मेरी ऍलन
पीच ही चीन आणि आशियातील इतर देशांतील वनस्पतींची एक प्रजाती आहे. झाड आठ मीटर उंच वाढू शकते. त्याची फळे जर्दाळू, प्लम किंवा चेरी यांसारख्या दगडी फळांशी संबंधित आहेत आणि त्यांना पीच म्हणतात. त्यांची त्वचा केसाळ आहे आणि त्यांच्या गोड चवमुळे ते लोकप्रिय फळ आहे. पीचला "पर्शियन सफरचंद" देखील म्हणतात.
फळाचा गाभा कठीण कवचाने वेढलेला असतो. पीच बाहेरून पिवळा-लाल असतो आणि आतील बाजूचे मांस पिवळे असते. पीच पिकल्यावर, मांस अगदी मऊ असते, परंतु फळ पिकलेले होईपर्यंत ते कठीण असते.
पीचची लागवड 8,000 वर्षांपासून केली जात आहे. म्हणून लोकांनी नैसर्गिक पीचची पैदास करण्याचा प्रयत्न केला जेणेकरून ते अधिक चवदार आणि दगडातून चांगले सोलले जावे. त्यामुळे आज फ्लॅट पीच किंवा नेक्टारिन सारख्या विविध जाती आहेत. पीचच्या विरूद्ध, अमृताचे पृष्ठभाग केसांशिवाय गुळगुळीत असतात. पीचमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि इतर अनेक मौल्यवान पदार्थ असतात जे आपल्याला जगण्यासाठी आवश्यक असतात.
हिवाळ्यात जास्त थंडी नसताना पीचचे झाड चांगले वाढते. किमान स्पेन, मोरोक्को, इटली किंवा ग्रीस सारख्या देशांमध्ये पीच मे महिन्यात पिकण्यास सुरवात होते. ते सप्टेंबरपर्यंत इतर देशांमध्ये विकले जातात.