संत्रा: तुम्हाला काय माहित असावे

संत्रा हे फळाच्या झाडावर उगवणारे फळ आहे. उत्तर जर्मनीमध्ये, त्यांना "संत्रा" देखील म्हणतात. या फळावरून केशरी रंगाचे नाव पडले आहे. सर्वात मोठी संत्रा लागवड ब्राझील आणि यूएसए मध्ये आहे. तथापि, आमच्या सुपरमार्केटमधील बहुतेक संत्री स्पेनमधून येतात. हे जगातील सर्वात जास्त पिकवले जाणारे लिंबूवर्गीय फळ आहे.

संत्रा लिंबूवर्गीय वनस्पतींच्या वंशातील आहे. संत्र्याची साल आतून पांढरी असते आणि ती खाण्यायोग्य नसतात. खाण्यापूर्वी ते सोलून काढले पाहिजे. ज्या झाडांवर संत्री उगवतात त्यांची पाने वर्षभर ठेवतात आणि दहा मीटर उंचीपर्यंत वाढू शकतात. संत्र्यापासून विविध उत्पादने बनवता येतात. त्यांचा पिळून काढलेला रस संत्र्याचा रस म्हणून विकला जातो. संत्र्याच्या सालीच्या वासापासून परफ्यूम तयार केला जातो. वाळलेल्या संत्र्याच्या सालीपासून चहा बनवला जातो.
मूलतः, आपण सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करू शकणारी संत्री निसर्गात अस्तित्वात नव्हती. हे दोन इतर फळांमधील क्रॉस आहे: टेंजेरिन आणि ग्रेपफ्रूट, ज्याला ग्रेपफ्रूट देखील म्हणतात. ही संकरित जाती मूळची चीनमधून आली आहे.

लोक संत्र्याचा रस का पितात?

वास्तविक, संत्री पिळून रस पिण्याची परंपरा नाही. त्याऐवजी संत्री खाणे चांगले. परंतु दुसऱ्या महायुद्धादरम्यान, यूएस लष्कराच्या नेत्यांना सैनिकांना पुरेसे व्हिटॅमिन सी मिळावे अशी इच्छा होती. अखेरीस, संत्र्याच्या रसाचा शोध एकाग्रता म्हणून लागला: तुम्हाला फक्त पाणी घालून ढवळायचे होते आणि तुम्ही प्यावे.

त्यानंतर, विशेषतः फ्लोरिडा राज्यात मोठ्या प्रमाणात संत्र्याचे उत्पादन घेतले गेले. संत्र्याचा रस स्वस्त होता आणि त्याची भरपूर जाहिरात केली गेली. नंतर, संत्र्याचा रस शोधला गेला, जो एकाग्रतेशिवाय जास्त काळ ठेवला जाऊ शकतो. त्याची चव चांगली होण्यासाठी उत्पादक त्यात फ्लेवरिंगही टाकतात.

त्यामुळे संत्र्याचा रस तुम्ही नाश्त्यात प्यालेले पेय बनले. जाहिराती आणि अमेरिकन सरकारने सांगितले की रस अतिशय आरोग्यदायी आहे. तथापि, आज शास्त्रज्ञांना याबद्दल शंका आहे. कारण संत्र्याच्या रसातही लिंबूपाण्याप्रमाणेच भरपूर साखर असते.