मेरी ऍलन
स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पती ही अशा वनस्पती आहेत ज्यांचा वापर अन्न किंवा पेयेचा स्वाद घेण्यासाठी केला जातो. ते एक विशेष सुगंध देतात, म्हणजे विशिष्ट वास किंवा चव.
लिंबू मलम सह, उदाहरणार्थ, आपल्याला खनिज पाण्यात ताजेपणा मिळेल. दुसरीकडे, मिरपूड, अन्न मसालेदार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. इतर लोकप्रिय स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पतींमध्ये बडीशेप, चिव, तुळस, मार्जोरम, ओरेगॅनो आणि रोझमेरी यांचा समावेश आहे.
लागवड केलेल्या किंवा वन्य औषधी वनस्पती योग्य, ताजे किंवा वाळलेल्या आहेत. त्यांना स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पती म्हटले जात असले तरी ते अन्न तयार करणाऱ्या कारखान्यांमध्येही वापरले जातात. यातील काही वनस्पती औषधी वनस्पती देखील आहेत, त्यांचा उपयोग रोग दूर करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.