मेरी ऍलन
करंट्स ही लहान बेरी आहेत जी प्रामुख्याने युरोपमध्ये कापली जातात. जूनच्या शेवटी जेव्हा सेंट जॉन्स डे असतो तेव्हा बेरी पिकतात. तिथून हे नाव आले. स्वित्झर्लंडमध्ये त्यांना "मेरटौली" आणि ऑस्ट्रियामध्ये "रिबिसेलन" देखील म्हणतात. हे लॅटिन भाषेतील “रिब्स” या वंशाच्या नावावरून आले आहे.
currants bushes वर वाढतात. त्यांची चव थोडी आंबट असते, पण त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे C आणि B असतात. त्यामुळे ते निरोगी अन्न बनवतात.
जाम, ज्यूस किंवा जेली यांसारख्या करंट्सपासून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ बनवता येतात. जेली बर्‍याचदा गेम डिशच्या साथीदार म्हणून वापरली जाते. बेदाणा अनेक मिष्टान्न जसे की आइस्क्रीम किंवा केकसाठी देखील योग्य आहेत. तेथे ते अत्यंत सजावटीचे आहेत. याव्यतिरिक्त, अगदी currants पासून बनलेले वाइन आहे. जर तुम्ही ते ताजे उचललेले गोठवले तर तुम्ही करंट्स बर्याच काळासाठी ठेवू शकता.
जीवशास्त्रात, करंट्स एक वंश तयार करतात. याचे विविध प्रकार आहेत. सर्वात महत्वाचे म्हणजे लाल आणि काळ्या करंट्स. पण ते पांढऱ्या रंगातही उपलब्ध आहेत. वंशाच्या वरती वनस्पती कुटुंब आहे. यात गुसबेरीचा समावेश आहे. त्यामुळे gooseberries आणि currants जवळचा संबंध आहेत.