चिकन: तुम्हाला काय माहित असावे

कोंबडी हे पक्षी आहेत जे मोठ्या संख्येने अंडी घालतात. आम्हाला कोंबडी शेतात किंवा दुकानातून माहित आहे. तिथे आम्ही खाण्यासाठी कोंबडी खरेदी करतो. जर्मनीमध्ये, आपण कोंबडीबद्दल बोलतो, ऑस्ट्रियामध्ये चिकनबद्दल. स्वित्झर्लंडमध्ये, आम्हाला फ्रेंच नावाची गरज आहे Poulet. आम्हाला शेल्फ् 'चे अव रुप वर कोंबडीची अंडी असलेले बॉक्स देखील सापडतात.
आपण दैनंदिन जीवनात कोंबड्यांबद्दल बोलतो. जीवशास्त्रात, गॅलिफॉर्मेस असा क्रम आहे. यामध्ये खालील प्रजातींचा समावेश आहे: तीतर, लहान पक्षी, टर्की, कॅपरकेली, तितर, मोर आणि घरगुती पक्षी. जेव्हा आपण कोंबड्यांबद्दल बोलतो तेव्हा आपल्याला नेहमीच घरगुती कोंबड्यांचा अर्थ होतो.

शेतीमध्ये, पाळीव पक्षी कोंबड्यांमध्ये गणले जाते. नराला कोंबडा किंवा कोंबडा म्हणतात. मादी ही कोंबडी आहे. जेव्हा ती लहान असते तेव्हा तिला माता कोंबडी म्हणतात. तरुणांना पिल्ले म्हणतात.

बँटम्सचे वजन सुमारे अर्धा किलोग्रॅम असते, इतर कोंबड्यांचे वजन पाच किलोग्रॅमपेक्षा जास्त असते. कोंबड्यांपेक्षा कोंबड्या नेहमी किंचित जड असतात. सर्व पक्ष्यांच्या प्रजातींप्रमाणे कोंबडी पिसे घालतात. तथापि, ते फक्त खराब उडू शकतात आणि बहुतेक जमिनीवरच राहतात.

देशी कोंबडी कुठून येते?

घरगुती कोंबडी हा लोकांचा सर्वात सामान्य पाळीव प्राणी आहे. जगात प्रत्येक माणसामागे सरासरी तीन कोंबड्या असतात. आमच्या कोंबडीची पैदास बांकिवा कोंबडीपासून केली जाते.

बांकिवा कोंबडी ही दक्षिणपूर्व आशियातील जंगली कोंबडी आहे. प्रजननाचा अर्थ असा आहे की लोकांना नेहमीच तरुण बनविण्यासाठी सर्वोत्तम कोंबडीची आवश्यकता असते. एकतर ही कोंबडी सर्वात जास्त किंवा सर्वात मोठी अंडी घालतात. किंवा मग कोंबडी, जी सर्वात जलद चरबी मिळवतात. परंतु आपण सर्वात निरोगी कोंबडीची पैदास देखील करू शकता. अशाप्रकारे वेगवेगळ्या जाती निर्माण झाल्या.

घरगुती कोंबडी कशी जगतात?

जेव्हा कोंबडी शेतात मुक्त राहतात तेव्हा ते गवत, धान्य, जंत, गोगलगाय, कीटक आणि अगदी उंदीर खातात. कोंबड्याही काही खडक गिळतात. पोटाच्या सभोवतालचे स्नायू लयीत आकुंचन पावल्यामुळे दगड अन्न दळतात.

ते मुक्तपणे गटांमध्ये राहतात. अशा गटात नेहमीच एकच कोंबडा आणि अनेक कोंबड्या असतात. कोंबड्यांमध्ये कडक पदानुक्रम आहे. याला पेकिंग ऑर्डर म्हणतात कारण प्राणी कधीकधी त्यांच्या चोचीने एकमेकांना टोचतात. सर्वोच्च दर्जाचे कोंबडी वरच्या पेर्चवर झोपते आणि सर्वोत्तम फीड निवडते. म्हणूनच तुम्हाला कोंबडीचे खाद्य मोठ्या प्रमाणात पसरवावे लागेल जेणेकरून कमी भांडणे होतील.

मात्र, फार्मवरील कोंबड्यांचा एकच गट दुर्मिळ होत चालला आहे. बहुतेक कोंबडी मोठ्या शेतातून येतात. मुक्त श्रेणीतील कोंबडी उत्तम जगतात. त्यामुळे तुम्ही रोज बाहेरचा व्यायाम करा. मध्यभागी कोंबड्यांचे कोठार गृहनिर्माण आहे. ते एका हॉलच्या मजल्यावर राहतात. पिंजरा सर्वात अनैसर्गिक आहे. कोंबडी फक्त बारवर किंवा पिंजऱ्याच्या तळाशी बसतात.

घरगुती कोंबडीचे विविध प्रकार कोणते आहेत?

प्रजनन कोंबडी त्यांच्या संततीसाठी ठेवली जाते. म्हणून कोंबडी आणि कोंबडा काळजीपूर्वक निवडले जातात आणि एकत्र केले जातात. घरगुती चिकन ही प्रजनन करणारी कोंबडी आहे, परंतु अनेक जाती आहेत. हे मांस किंवा अंडी तयार करायचे यावर अवलंबून असते. प्रजनन कोंबडीची कोंबडी किंवा ब्रॉयलर घालण्यापेक्षा वेगळे जगत नाही. एकतर्फी प्रजननामुळे, अनेक आजारी आणि कमकुवत प्राणी देखील आहेत जे आता वापरले जात नाहीत.

अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांना शक्य तितकी अंडी घालण्यासाठी प्रजनन करण्यात आले. 1950 मध्ये, चांगली अंडी देणारी कोंबडी वर्षभरात सुमारे 120 अंडी घालू शकली. 2015 मध्ये सुमारे 300 अंडी होती. हे आठवड्यातून सहा अंडी इतके आहे. ते अंडी उबवल्यानंतर 20 आठवड्यांनंतर अंडी घालू लागतात. सुमारे 60 आठवड्यांनंतर ते मारले जातात कारण अंडी कमी आणि खराब होत आहेत. ते यापुढे कोंबडी उत्पादकांना पैसे देत नाही.

ब्रॉयलरला शक्य तितक्या लवकर चरबी मिळाली पाहिजे जेणेकरून कत्तल केल्यानंतर ते स्वयंपाकघरात तयार करता येतील. कोंबड्या आणि कोंबड्यांचा वापर चिकन डिशेससाठी केला जातो. जर्मनीमध्ये त्यांना हॅन्चेन, ऑस्ट्रिया हेंडल आणि स्वित्झर्लंडमध्ये पॉलेट असे म्हणतात. फॅटनिंगसाठी कोंबडीची 4 ते 6 आठवड्यांनंतर कत्तल केली जाते. ते नंतर दीड किंवा अडीच किलोग्रॅम असतात.

घरगुती कोंबड्यांचे पुनरुत्पादन कसे होते?

कोंबड्या सोबतीला तयार झाल्यावर कोंबड्यांना कळवतात. कोंबडी क्रॉच करते आणि तिच्या शेपटीची पिसे वर फडफडते. कोंबडा मागून कोंबड्याला बसवतो. कोंबडा नंतर कोंबड्यांवर त्याचे छिद्र दाबतो. तेव्हा त्याचे वीर्य बाहेर पडत होते. शुक्राणू पेशी स्वतःच अंडी पेशींकडे जाण्याचा मार्ग शोधतात. शुक्राणू पेशी तेथे 12 दिवसांपर्यंत राहू शकतात आणि अंड्याच्या पेशींना फलित करू शकतात.

फलित अंड्याच्या पेशीपासून जर्मिनल डिस्क तयार होते. यातून पिल्ले विकसित होतात. ते अन्न म्हणून अंड्यातील पिवळ बलक घेते. त्याला अंड्यातील पिवळ बलक देखील म्हणतात. हे एक प्रकारचे त्वचेत गुंडाळलेले आहे, जसे की त्याच्या कागदात कँडी.

या पारदर्शक त्वचेच्या वर भ्रूण डिस्क बसते. अल्ब्युमेन किंवा अल्ब्युमेन बाहेरील बाजूस असते. कठोर कवच बाहेरील बाजूस आहे. जो कोणी न शिजवलेले अंडे फोडतो तो अंड्यातील पिवळ बलकभोवतीच्या पारदर्शक त्वचेवर भ्रूण डिस्क पाहू शकतो.

गर्भधारणेपासून कोंबडी अंडी घालेपर्यंत फक्त 24 तास लागतात. मग पुढची अंडी तयार होते. शुक्राणूंच्या पेशींच्या पुरवठ्यातून तिला फलित केले जाते. जर कोंबडी कोंबड्याशिवाय जगत असेल किंवा शुक्राणूंच्या पेशींचा पुरवठा संपला असेल तर अंडी अजूनही विकसित होतील. तुम्ही ते खाऊ शकता, पण ते पिल्ले देत नाहीत.

कोंबडीला 21 दिवस अंडी द्यावी लागतात. हे कृत्रिम उष्णता असलेल्या इनक्यूबेटरमध्ये देखील केले जाऊ शकते. या काळात, भ्रूण डिस्क तयार झालेल्या पिल्लेमध्ये विकसित होते. त्याच्या चोचीवर, कुबड्यावर एक छोटासा बिंदू वाढला आहे. यासह, कोंबडी अंड्याच्या शेलवर आदळते आणि सर्व बाजूंनी एक खाच बनवते. मग तो आपल्या पंखांनी दोन अर्ध्या भागांना अलग पाडतो.

कोंबडी पूर्वाश्रमीची असतात. ते पटकन त्यांच्या पायावर उभे राहतात आणि त्यांच्या आईसोबत चारा चारायला जातात. त्यामुळे त्यांना इतर पक्ष्यांप्रमाणे त्यांच्या पालकांकडून खायला देण्याची गरज नाही. कोंबडी आपल्या पिलांचे रक्षण करते आणि त्यांना पाणी आणि चांगल्या आहाराच्या ठिकाणी घेऊन जाते. कोंबडा आपल्या संततीकडे लक्ष देत नाही.