मेरी ऍलन
बार्ली हे गहू किंवा तांदळासारखेच धान्य आहे. बार्लीचे दाणे केसांसारख्या लांब, ताठ विस्ताराने संपतात. पिकलेले काटे आडवे असतात किंवा खालच्या दिशेने झुकतात.
बार्ली हे सर्व धान्यांसारखे गोड गवत आहे. हे आधीच पुरातन काळात ओळखले जात होते आणि ओरिएंटमधून येते. मानव सुमारे 15,000 वर्षांपासून बार्ली खात आहे. नवपाषाण काळापासून जव मध्य युरोपमध्ये आहे.
मध्ययुगात, जव मोठ्या प्रमाणावर जनावरांसाठी चारा म्हणून वापरला जात असे. हे आजही हिवाळ्यातील बार्लीने केले जाते. हे प्रामुख्याने डुकरांना आणि गुरांना जाते.
बिअर तयार करण्यासाठी मानवांना प्रामुख्याने स्प्रिंग बार्लीची आवश्यकता असते. म्हणूनच बिअरला बार्ली ज्यूस असेही म्हणतात. बंडनर बार्ली सूप सारख्या काही खासियत देखील आहेत. पूर्वी अनेक गरीब लोक जव पाण्यात उकळून लापशी बनवत असत.