आटिचोक: तुम्हाला काय माहित असले पाहिजे

आर्टिचोक ही फुलांची भाजी आहे जी तुम्ही खाऊ शकता. तथापि, काही लोकांना फुलांचे आटिचोक देखील आवडते कारण ते सुंदर दिसते. असेही म्हटले जाते की आर्टिचोक औषधी वनस्पती आहेत, म्हणून ते आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहेत.

आटिचोक भूमध्य समुद्रावर असलेल्या उबदार देशांमधून येतो. एक उदाहरण म्हणजे स्पेन. अगदी प्राचीन ग्रीक लोकांना आटिचोक माहित होते.

वनस्पतीमध्ये एक स्टेम आहे जो अर्धा मीटर ते पाच मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकतो आणि पाच वर्षे जगू शकतो. त्यांची पाने मांसल असतात आणि खालच्या बाजूस केस असतात. जर झाडाची कापणी केली नाही तर ती पानांभोवती जांभळ्या रंगाची फुले येते.

आटिचोकची तळाची पाने आणि तळ उकडलेले, भाजलेले किंवा तळलेले असू शकतात. आपण ते अनेकदा सुपरमार्केटमध्ये टिनमध्ये शिजवलेले किंवा तेलात लोणचे घालून मिळवू शकता. आपण ते कच्चे देखील खरेदी करू शकता जेणेकरून आपण ते स्वतः शिजवू शकता. आटिचोक बहुतेकदा पिझ्झावर किंवा सॅलडमध्ये खाल्ले जाते. त्याची चव थोडी आंबट आणि मऊ असते.

आटिचोक ही एक औषधी वनस्पती आहे जी परिपूर्णतेची भावना निर्माण करण्यास मदत करते असे म्हटले जाते. फुगणे म्हणजे पोट खूप भरले किंवा खूप खाल्ल्यानंतर दुखते. हे शिजवलेले भाजी म्हणून, रस म्हणून किंवा चहा म्हणून वापरले जाऊ शकते. आटिचोक मधुमेहासारख्या इतर रोगांवर देखील मदत करते आणि ते शरीरातील कोलेस्ट्रॉल कमी करते. कोलेस्टेरॉल हे शरीरातील चरबी असते आणि ते तुम्हाला मांसासारख्या प्राण्यांच्या अन्नातून मिळते. जर तुमच्याकडे कोलेस्टेरॉल जास्त असेल तर तुम्ही आजारी पडाल आणि कदाचित तुम्हाला हृदयविकाराचा झटका येईल.