Мэри Аллен
Нугасыг олон мянган жилийн турш хүний асрамжид байлгасаар ирсэн. Хандлага үргэлж өөрчлөгддөг. Өнөөдөр хуулийн дагуу гэрийн нугас усанд сэлэх боломжтой байх ёстой. Гэхдээ зөвхөн үүгээр зогсохгүй.
Нугасууд фермүүдийг тойрсон ил задгай усанд сэлдэг байв. Энэ зураг ховор болсон. Бүх нугас урсгал устай байдаггүй ч хуулийн дагуу амьдралын зургаа дахь долоо хоногоос эхлэн жилийн турш өдрийн турш цэвэр усаар сэлж байх газар хэрэгтэй. Жижигхэн ванн хангалттай биш. Танк эсвэл цөөрөм нь хамгийн багадаа хоёр квадрат метр талбайтай байх ёстой бөгөөд энэ нь таван амьтанд хангалттай. Цөөрмийн гүн нь дор хаяж 40 сантиметр байх ёстой. Боломжтой бол үл хөдлөх хөрөнгийн байгалийн гадаргын ус бас тохиромжтой. Ялангуяа төл амьтдын зорчих хэсгийг хөнгөвчлөх халтиргаагүй, гарцтай байх нь чухал.
Нугас тэжээх нэмэлт шаардлагын хувьд хууль тогтоогч амьтад толгойгоо бүхэлд нь усанд оруулахын тулд том нээлхийтэй цэвэр устай ундны савыг зааж өгдөг. Цаашилбал, тахиа шиг нугас шөнөдөө өлгөдөг, өөрөөр хэлбэл өргөсөн алгана эсвэл модонд унтдаг тул нутгийн 20 гаруй хувьд тархсан жүчээнд шингээгч ор дэрний даавуу шаардлагатай байдаг.
Нугасны үүр нь өдрийн гэрлээр цонхоор хангалттай сайн гэрэлтүүлэгтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь хамгийн бага хууль ёсны шаардлага юм. Насанд хүрэгчдийн нугасыг үүрээр хангах ёстой. Бэлчээр нь нөхөн сэргээгдэх ширэгтээс бүрдэх ёстой. Хашааны хамгийн бага талбай нь арван ам метр, нэг амьтанд таваас доошгүй метр квадрат байдаг. Нар хүчтэй, агаарын температур 25 хэмээс дээш байвал нугас нь бүх амьтад нэгэн зэрэг орон зай олох боломжтой сүүдэртэй газар байх ёстой.
Загас, дун, нугас
Мэргэжилтэн зохиолч Хорст Шмидт ("Гранд ба усны шувууд") хэлснээр насанд хүрсэн нугас өдөрт дор хаяж 1.25 литр ус шаарддаг. Урсдаг усанд амьтад гол горхиноос олон шим тэжээлийг шингээдэг. Тэд жижиг загас, мэлхийн өндөг, эмгэн хумс эсвэл усны бүүрэг иддэг. Тэд нэг метрийн гүнтэй горхинд зугаалахыг илүүд үздэг. Хэрэв усны гадаргуу хангалттай том бол нугас өдөрт нэг кг усны ургамал, тухайлбал нугас зэрэг идэж болно.
Нугас бэлчээрлэхдээ нялцгай биетний дэргэд зогсохгүй, тэднийг дуртайяа иддэг. Нугас тэжээхэд үр тариа нь эрчим хүчний чухал эх үүсвэр болгон ашигладаг. Эрдэнэ шиш нь бас маш сайн тэжээл боловч үүнийг эцэс хүртэл таргалуулахад хэрэглэвэл биеийн өөх нь эрчимтэй шар өнгөтэй болж, үргэлж хүсдэггүй онцгой амтыг олж авдаг. Ямар ч тохиолдолд эрдэнэ шишийн үрийг элсүүлэхийн тулд задалсан байх ёстой. Өөр нэг хувилбар бол чанасан төмс эсвэл лууван нь нэмэлт хоолонд тохиромжтой.
Нугасны хоол боловсруулах зам нь тахианыхаас 30 орчим хувиар урт байдаг. Тийм ч учраас нугас нь тахианаас илүү ногоон тэжээл хэрэглэж чаддаг. Насанд хүрсэн нугас өдөрт 200 грамм ногооныг шингээж чаддаг. Нугас тэжээхдээ тэжээл, усны тэвшийг зохион байгуулах нь маш чухал юм. Эдгээрийг аль болох хол зайд байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр ус, хоол хүнс байнга холилдож, маш их эмх замбараагүй байдал үүсдэг.
Урт түүх, олон нэрс
Заар нугасаас бусад нь өнөөгийн гэрийн нугасууд бүгд хулдаас (Anas platyrhynchos) гаралтай. Мэргэжилтэн Хорст Шмидт нугасыг хүний асрамжинд байлгаж байсан анхны нотолгоо нь 7000 гаруй жилийн настай гэж бичжээ. Эдгээр нь Месопотами, орчин үеийн Ирак, Сириэс олдсон хүрэл барималууд юм. Харин Энэтхэгт нугастай төстэй дүрсийг илтгэх эртний тэмдэгтүүд олджээ. Илүү олон сэжүүр Хятадаас ирдэг.
Шмидтийн хэлснээр нугасыг Египетэд гаршуулсан нь гарцаагүй. Дундад зууны үед нугас тэжээх эдийн засгийн ач холбогдол бага хэвээр байв. Чарлеманы эзэнт гүрний үед л хувьцааны талаарх нарийн статистик мэдээлэл хадгалагдаж байсангүй. Тэр үед аравны нэг буюу сүм, хаанд төлдөг арван хувийн татварыг ихэвчлэн нугас хэлбэрээр өгдөг байжээ. Гэрийн нугас байнга гарч ирдэг хийдийн бүртгэлд үүнийг баримтжуулсан байдаг.
Маллардтай хамт гаршуулсан хоёр дахь зэрлэг хэлбэр бол заар нугас (Cairina moschata) юм. Гаршуулсан хэлбэр нь өнөөг хүртэл зэрлэг байгальд маш ойрхон хэвээр байна. Заар нугасыг Америкийг нээхээс өмнө Төв ба Өмнөд Америкт Энэтхэгийн ард түмэн тэжээдэг байсан бөгөөд гол төлөв Перу, Мексикээс олдсон гэж үздэг. Байршлаасаа шалтгаалаад өөр нэртэй байсан. Хойд Африкт үүнийг "Бербер нугас" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Италийн байгаль судлаач Улиссе Алдрованди (1522 - 1605) үүнийг "Каираас ирсэн нугас" гэж нэрлэсэн байдаг. Удалгүй түүнд "Турк нугас" гэсэн нэр өгсөн.
Олон нэрсийн жагсаалтад хүдэр ч бий. Нүүрэн дээрх улаан арьс, уутны улмаас улаан арьстай, улаавтар нугас гэх мэт тэмдэглэгээнүүд байсан бөгөөд энэ нь Европ дахь удмын шувууны стандартад давамгайлж байв. Ардын хэлээр бол түүнийг ямар ч бодит дуу чимээ гаргадаггүй, зөвхөн исгэрдэг тул хэлгүй гэж нэрлэдэг.
Нугастай нугас өнөөг хүртэл найдвартай үржүүлэгч гэж тооцогддог. Маллардаас гаралтай үүлдэр нь огт өөр. Тэнд үржлийн зөн совин нь зөвхөн пигми, өндөр үржлийн Мускови нугасуудад л үлджээ. Хүний анхаарал халамжинд хандах хандлага нь биеийн харьцаа өөрчлөгдсөн.
Зэрлэг зулзага хамгийн ихдээ 1.4 кг жинтэй боловч өнөөдөр хамгийн том таргалсан нугас таван кг хүртэл жинтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч өсөлтийн эрчмийг ихэсгэж, таргалах хугацаа богиносч, зарим нугас зургаахан долоо хоногийн дараа нядлахад бэлэн болсон байна. Үржүүлэгчид өндөр өндөглөдөг гүйлтийн нугас сүргийг бүр тайрч, жилийн хоёр дахь өдрөөс хамаагүй илүү өндөглөдөг.