Мэри Аллен
Зарим ургамлыг амтат гуа гэж нэрлэдэг. Тэд үнэхээр жимс жимсгэнэ байдаг том жимстэй байдаг. Энэ ижил төстэй байдлыг үл харгалзан бүх амтат гуа нь хоорондоо ижил төстэй байдаггүй. Хоолны амттан, тарвас гэсэн хоёр төрөл байдаг. Гэхдээ тэд Швейцарьт хулуу гэж нэрлэгддэг хулуу, хулуутай холбоотой байдаг. Бүгд хамтдаа хулууны гэр бүлийг бүрдүүлдэг бөгөөд үүнд бусад ургамлууд ч багтдаг.
Амтат гуа анхнаасаа субтропик бүс нутагт, өөрөөр хэлбэл халуун байдаг газар ургадаг байв. Гэхдээ үржлийн замаар цаг уурын нөхцөлд дасан зохицсон учраас энд бас ургаж удаж байна. Гуа нь сайхан амттай, цангааг тайлж, биднийг сэргээдэг учраас алдартай.
Тарвас юугаараа онцлог вэ?
Тарвас бол нэг наст ургамал юм. Тиймээс та тэдгээрийг жил бүр дахин тарих хэрэгтэй. Навч нь том, саарал ногоон өнгөтэй. Тэдний жимс нь 50 кг хүртэл жинтэй байдаг. Тэд ихэвчлэн хоёр кг орчим эсвэл арай илүү жинтэй байдаг. Улаан мах нь чийглэг, амттай байдаг. Зарим сортууд нь үртэй байдаг бол зарим нь байдаггүй.
Тарвас нь ус бага шаарддаг тул хуурай газар тарьдаг. Дараа нь жимс нь ундны усны нэг төрлийн орлуулагч болно. Африкт жимс нь зөвхөн түүхий төдийгүй чанаж болгосон байдаг. ЗХУ-д шүүсийг согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан. Энэтхэгчүүд хатаасан үрийг нунтаглаж, талх хийхэд ашигладаг. Хятадад ялангуяа том үр тариалж, тэндээс тос шахдаг. Үрийг нь бас эмчилгээнд хэрэглэж болно.
Канталуп гуа юугаараа онцлог вэ?
Канталуп нь тарвасаас илүү өргөст хэмхтэй илүү холбоотой байдаг. Канталупын жишээ бол зөгийн балны амтат гуа юм. Жимс нь гадна талдаа ногоон биш, харин шар өнгөтэй. Энэ нь тарвас шиг том биш, ихэвчлэн хүний толгойн хэмжээтэй байдаг. Тэдний мах нь цагаанаас улбар шар хүртэл байдаг. Энэ нь тарвасны махнаас ч илүү амттай байдаг.
Канталуп нь зөвхөн сайн цангаа тайлах хэрэгсэл биш юм. Мөн бидний биед хэрэгтэй олон төрлийн витамин болон бусад бодисуудыг агуулдаг. Эртний египетчүүд анх удаа канталуп тариалсан байж магадгүй юм.