Мэри Аллен
Туна загас юу иддэг вэ?
Туна загас агнахдаа асар их сэлэлтийн хурдаа ашигладаг. Тэд макрель идэх дуртай. Тэдний авгалдай хоёр хөлт, бусад загасны авгалдай, бичил биетээр хооллодог. Залуу загас мөн жижиг биетүүдийг иддэг.
Туна загас ястай юу?
Туна загас нь бодисын солилцооны өндөр хурдтай бөгөөд илд загас (Xiphias gladius) болон бурхан хулд (Lampris guttatus дээр судалсан) зэрэг нь ядаж хэсэгчлэн эндотермик метаболизм бүхий яст загасуудын нэг юм.
Туна загасанд микропластик байдаг уу?
Нэмж дурдахад, туна загас бусад олон төрлийн загасны нэгэн адил илүү олон микропластик агуулдаг гэж үзэж болно. Саяхны судалгаагаар махчин туна загасны хоол болдог загасны 70 гаруй хувь нь микропластикаар бохирдсон болохыг тогтоожээ.
Шар туна загас юугаараа онцлог вэ?
Шар сэрвээт туна бол далайн хамгийн хурдан сэлэгчдийн нэг юм. Зарим төрлийн акулын нэгэн адил шаргал туна загас байнга сэлж байх ёстой. Загаснууд уснаас хүчилтөрөгч авахын тулд заламгайгаараа ус дамжуулдаг.
Шар туна загас юу иддэг вэ?
Шар туна загас нь загас, далайн амьтан, хавч хэлбэрээр хооллодог. Тэд акул, том загас зэрэг дээд зэргийн махчин амьтдын идэш болдог.
Шар сэрвээ хэр том болох вэ?
Шар туна загас хурдан ургадаг, 6 фут урт, 400 фунт хүртэл, 6-7 жил насалдаг. Ихэнх шар туна загас 2 нас хүрмэгц үржих чадвартай байдаг. Тэд жилийн турш халуун орны усанд, улирлын чанартайгаар өндөр өргөрөгт үрждэг. Тэдний үржлийн оргил үе нь хавар, намрын улиралд байдаг.
Шар туна загас хэр хурдан байдаг вэ?
Шар туна загас бол маш хурдан сэлэгчид бөгөөд сэрвээгээ нугалж, 50 миль цаг хүртэл хурдалж чаддаг. Шар фин нь хүчирхэг сургуулийн сурагчид бөгөөд ихэвчлэн ижил төстэй хэмжээтэй холимог сургуульд усанд сэлдэг. Номхон далайн зүүн хэсэгт илүү том шар сэрвээг ихэвчлэн далайн гахайтай хамт сурдаг.
Шар туна загас үнэтэй юу?
Үүний үр дүнд тэд бага үнэтэй байдаг. Yellowfin нь суши, сашими, тэр ч байтугай стейк хийхэд хэрэглэгддэг. Хавайн соёлд эдгээр загасыг "ахи" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг олон хүн мэддэг байх. Ихэнх арилжааны тохиргоонууд нь нэг фунт нь 8-15 доллараар шаргал өнгөтэй байдаг.
Шар туна загас шүдтэй юу?
Шар туна загас нь жижиг нүдтэй, шовгор шүдтэй. Энэ төрлийн туна загасанд усанд сэлэлтийн давсаг байдаг.
Хамгийн том шар сэрвээтэй туна загас юу вэ?
Хамгийн том шар сэрвээтэй туна загас 427 фунт жинтэй байжээ. Энэхүү асар том загасыг 2012 онд Кабо Сан Лукасын эргээс барьж авсан бөгөөд саваа, ороомог ашиглан барьсан ийм хэмжээтэй цөөхөн шар сэрвээт туна загасны нэг юм.
Шар туна загас хэр жинтэй вэ?
Шар туна загас нь 180 кг (400 фунт) жинтэй туна загасны төрөлд багтдаг боловч 450 кг (990 фунт) хүрдэг Атлантын болон Номхон далайн хөх туна загаснаас хамаагүй жижиг бөгөөд том нүдтэй туна загаснаас арай жижиг юм. мөн өмнөд хөх сэрвээт туна.
Шар туна загас юу иддэг вэ?
Том хошуут акул (Carcharhinus altimus), хар хошуут акул (Carcharhinus limbatus), жигнэмэгийн акул (Isistius brasiliensis) зэрэг акулууд шар туна загасыг агнадаг. Том яст загас нь шар туна загасны махчин амьтан юм.
Шар загасны туна загасыг түүхий идэж болох уу?
Туна загас: Хөх загас, шар загас, скипж, альбакор гэх мэт ямар ч төрлийн туна загасыг түүхий хэлбэрээр идэж болно. Энэ бол сушид хэрэглэгддэг хамгийн эртний орцуудын нэг бөгөөд зарим хүмүүс суши, сашимигийн дүрс гэж үздэг.
Та ховор шаргал туна загас идэж чадах уу?
Шар туна загасны стейк нь үхрийн мах шиг өтгөн, өтгөн бүтэцтэй тул шарахад маш сайн бөгөөд үхрийн махан стейктэй адил төв хэсэгт нь ховор эсвэл дунд зэргийн чанаж болгосон уламжлалтай.
Шар туна загас ямар өнгөтэй байх ёстой вэ?
Байгалиасаа байгаа шар сэрвээтэй туна загасыг барьж аваад тайрч аваад тараахад бэлтгэсэн бор өнгөтэй байдаг. Туна гэх мэт хоолонд химийн бодис хэрэглэхийг хориглодог Европт загасны дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрт худалдаалагдаж буй туна загас бор өнгөтэй харагдана.