മത്തങ്ങ: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

മത്തങ്ങകൾ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ്, അതിനാൽ ഒരു വലിയ കൂട്ടം. നമുക്ക് നന്നായി അറിയാം തോട്ടം മത്തങ്ങകൾ, ഒരു പ്രത്യേക സസ്യ ഇനം. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകാണ്. സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ അവരെ "സുച്ചെറ്റി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവ ഭീമൻ മത്തങ്ങ പോലെയുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മത്തങ്ങകളിൽ പെടുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ തോട്ടക്കാർ മറ്റ് മത്തങ്ങകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അവ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. അവയെ അലങ്കാരപ്പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അവ വിഷം പോലും ആകാം. അവർ കയ്പേറിയ രുചി. മത്തങ്ങകളുമായി കുറച്ചുകൂടി വിദൂരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് തണ്ണിമത്തൻ, വെള്ളരി എന്നിവയാണ്.

വീഴ്ചയിൽ മത്തങ്ങകൾ പാകമാകും. നിങ്ങൾക്ക് അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവ പാകം ചെയ്യണം. വിത്തുകൾ ഉണക്കി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് എണ്ണ അമർത്താം. മത്തങ്ങയിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

ആളുകൾ വളരെക്കാലമായി മത്തങ്ങകൾ ഒട്ടിക്കുകയോ വളർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, വളരെ നേരത്തെ തന്നെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവ വളരെ നേരത്തെ തന്നെ യൂറോപ്പിൽ എത്തി. ആദ്യത്തെ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഏകദേശം 7000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മെക്സിക്കോയിലും തെക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും കണ്ടെത്തി. അവിടെ ഇന്ത്യക്കാർ ഇതിനകം മത്തങ്ങ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അവയുടെ പൊള്ളയായ ഹാർഡ് ഷെൽ ദ്രാവകങ്ങൾക്കോ ​​വിത്തുകൾക്കോ ​​ഒരു കണ്ടെയ്നറായി വർത്തിച്ചു. ഇന്ന്, ഹാലോവീനിന് ആളുകൾ മത്തങ്ങകൾ പൊള്ളിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് വിളക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.