കുരുമുളക്: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

കുരുമുളക് ഒരു ചെടിയാണ്. ഇത് സാധാരണയായി കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ കുരുമുളക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മറ്റ് സസ്യങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഉണ്ട്. എന്തെങ്കിലും ചൂടുള്ളതാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കുരുമുളക്.

കുരുമുളക് ചെടി ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. പണ്ട് ഇത് ഒരു മരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു: വയറിളക്കം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, മറ്റ് പല രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെയും കുരുമുളക് സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, കുരുമുളക് പലപ്പോഴും അത്തരം രോഗങ്ങൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യും.

യൂറോപ്പിൽ, കുരുമുളക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ജനപ്രിയമായിരുന്നു, പക്ഷേ ധാരാളം പണം ചിലവായി. മധ്യകാലഘട്ടത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, അറേബ്യയിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യയിലേക്കുള്ള യാത്ര സാധ്യമല്ലാത്തതിനാൽ അദ്ദേഹത്തെ പിടിക്കാൻ പ്രയാസമായിരുന്നു. കുരുമുളക് ചാക്കുകളുമായി കപ്പലുകൾക്ക് പിന്നീട് ആഫ്രിക്കയിൽ ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കേണ്ടി വന്നു. ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് അമേരിക്കയിലേക്ക് പോയപ്പോൾ, കുരുമുളകിലും അദ്ദേഹത്തിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ചില്ലി, ചൂടുള്ള പപ്രിക, പിന്നീട് അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് വന്നു. അവൾ കുരുമുളക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഭാഗികമായി മാറ്റി.

കുരുമുളക് ചെടികൾ പത്ത് മീറ്റർ വരെ മരങ്ങളിൽ കയറുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുരുമുളക്, ചെറിയ സ്പൈക്കുകളിൽ വളരുന്നു. ഇന്ന്, കുരുമുളക് കൂടുതലും വിയറ്റ്നാം, ഇന്തോനേഷ്യ, ഏഷ്യയിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും ബ്രസീലിൽ നിന്നും വരുന്നു.