മേരി അലൻ
ഓട്സ് ഒരു ചെടിയാണ്, മധുരമുള്ള പുല്ലുകളിൽ പെടുന്നു. 20 ലധികം ഇനം ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും ആളുകൾ ഈ വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ വിത്ത് ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ ഓട്സ് എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ്, അരി, കൂടാതെ മറ്റു പലതും പോലെ ഒരു ധാന്യമായി ഇത് വളരുന്നു. മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഓട്സ്.
ഓട്സ് സസ്യങ്ങൾ വാർഷിക പുല്ലുകളാണ്. ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അവ വീണ്ടും നടണം. വിത്ത് കോട്ട് ഏകദേശം അര മീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നര മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. ശക്തമായ പാനിക്കിൾ സ്പിൻഡിൽ വേരിൽ നിന്ന് വളരുന്നു. അതിൽ പാനിക്കിളുകളും ഒരുതരം ചെറിയ ചില്ലകളും അവയുടെ അറ്റത്ത് സ്പൈക്ക്ലെറ്റുകളും ഉണ്ട്. അതിൽ ഓട്സ് പഴമാകാൻ കഴിയുന്ന രണ്ടോ മൂന്നോ പൂക്കൾ.
തെക്കൻ യൂറോപ്പ്, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, ദക്ഷിണേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഓട്സ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വരുന്നത്. വിത്ത് ഓട്‌സിന് ഇത് വളരെ ചൂടായിരിക്കരുത്, അതിനായി ധാരാളം മഴ പെയ്യണം. ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല മണ്ണ് ആവശ്യമില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് തീരത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പർവതങ്ങൾക്ക് സമീപം വളരുന്നത്. മറുവശത്ത്, നല്ല മണ്ണ്, കൂടുതൽ വിളകൾ നൽകുന്ന മറ്റ് വിളകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
കാറുകൾ കുറവോ ഇല്ലയോ ആയിരുന്നപ്പോൾ ആളുകൾക്ക് ധാരാളം കുതിരകൾ ആവശ്യമായിരുന്നു. ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ് അവർക്ക് കൂടുതലും ഭക്ഷണം നൽകിയിരുന്നത്. ഇന്നും ഓട്സ് പ്രധാനമായും കന്നുകാലികൾ പോലുള്ള മൃഗങ്ങളെ പോറ്റാൻ വളർത്തുന്നു.
എന്നാൽ ആളുകൾ എപ്പോഴും ഓട്സ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന്, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: ഓട്സിന്റെ പുറംതോട് മാത്രമേ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അകത്തെ ഷെൽ അല്ല. ഈ രീതിയിൽ, ധാരാളം ധാതുക്കളും ഭക്ഷണ നാരുകളും നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ ഓട്സ് നമ്മുടെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഓട്സ് മീലിൽ അമർത്തി ആ രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നു, സാധാരണയായി പാലും പഴവും ചേർത്ത് മ്യുസ്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു.