പൂപ്പൽ: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

"പൂപ്പൽ" എന്ന വാക്കിന് രണ്ട് അർത്ഥങ്ങളുണ്ട്: ഒരു വശത്ത്, കേടായ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പ്രധാനമായും അറിയാവുന്ന ഒരു ഫംഗസ് എന്നാണ് ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് സ്വാഗതം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് മൃദുവായ ചീസിന്റെ പുറം പാളി പോലെ.

മറുവശത്ത്, "ഡോൺ" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം വെളുത്തതോ മിക്കവാറും വെളുത്തതോ ആയ കുതിര എന്നാണ്. പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ ബ്രെഡ് തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതോ കുറഞ്ഞത് ഇളം ചാരനിറമോ ആയി കാണപ്പെടുന്നതിനാലാണ് ഈ പേര് വന്നത്. വ്യക്തത സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, ഒരാൾ പലപ്പോഴും കുതിരയെ ചാരനിറത്തിലുള്ള കുതിരയായി സംസാരിക്കുകയും മറ്റൊന്നിനൊപ്പം വെളുത്ത പൂപ്പൽ എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

വായുവിലൂടെയുള്ള ബീജങ്ങളിലൂടെയാണ് പൂപ്പൽ പടരുന്നത്. പൂക്കളുടെയും പഴങ്ങളിലെയും വിത്തുകളുമായി ഫംഗസ് ബീജങ്ങൾ ഏകദേശം യോജിക്കുന്നു. നാം ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഫംഗസ് ബീജങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടക്കും. വായുവിന് ഉചിതമായ താപനിലയും ഈർപ്പവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുമിൾ ബീജങ്ങൾ കാലക്രമേണ വെളുത്ത മൈസീലിയമായി വികസിക്കുന്നു.

ഏത് അച്ചുകളാണ് ആളുകൾക്ക് ദോഷകരമെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത്?

പഴകിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പൂപ്പൽ നമുക്കറിയാം. റൊട്ടി, പഴങ്ങൾ, കാരറ്റ് പോലെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മാത്രമല്ല ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവയും പ്രത്യേകിച്ച് വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അവധിക്ക് ശേഷം പല സ്കൂൾ കുട്ടികളും അവരുടെ സാച്ചലിൽ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ സാൻഡ്വിച്ച് കണ്ടെത്തി. പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം മനുഷ്യർക്ക് വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കാം.

പൂപ്പൽ കുമിൾ കൃഷിയിലും പടർന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറി, വളരെക്കാലം മഴ പെയ്താൽ വളരെ ദുർബലമാണ്. അപ്പോൾ ഇലകളും പഴങ്ങളും ഒരു വെളുത്ത പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. സ്പ്രേകൾ ഉപയോഗിച്ച് കർഷകന് ഇതിനെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇവ പലപ്പോഴും വിഷമാണ്. ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ മികച്ച സംരക്ഷണം നൽകുന്നു, കാരണം അത് എത്രമാത്രം ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

താമസിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളുടെ ചുവരുകളിലും പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത ഒറ്റപ്പെട്ട വീടുകളിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കണം, കാരണം പൂപ്പൽ മുറികളിൽ താമസിക്കുന്നത് വളരെ അനാരോഗ്യകരമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, പ്രകൃതിയിൽ, പൂപ്പൽ ഭക്ഷണത്തെയോ മരത്തെയോ തകർക്കുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. എല്ലാ സസ്യങ്ങളും അവസാനം വീണ്ടും പുതിയ മണ്ണായി മാറുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, രോഗം ബാധിച്ച മരം വനത്തിന്റെ തറയിലാണോ അതോ സീലിംഗാണോ എന്നതിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ഏത് അച്ചുകളാണ് ആളുകൾ ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് കരുതുന്നത്?

1900-ൽ സ്കോട്ട്ലൻഡുകാരനായ അലക്സാണ്ടർ ഫ്ലെമിംഗ്, പെൻസിലിൻ എന്ന ആന്റിബയോട്ടിക് പൂപ്പലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഉദാഹരണത്തിന്, ന്യുമോണിയ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേഗിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അതിനുമുമ്പ് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ മരിച്ചു.

ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ചില അച്ചുകൾ ജനപ്രിയമാണ്. ഒരു വശത്ത്, വെളുത്ത പൂപ്പൽ ചീസ് ഉണ്ട്. ഇത് അകത്ത് മൃദുവായതും പൂപ്പൽ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു വെളുത്ത പാളിയാണ്. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള കാമെംബെർട്ട്, ബ്രൈ എന്നിവയാണ് അറിയപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങൾ. മറുവശത്ത്, നീല പൂപ്പൽ ചീസ് ഉണ്ട്. ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള ഗോർഗോൺസോള എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്.

അങ്ങനെ കഴിക്കാവുന്ന പ്രത്യേക പൂപ്പലുകളെ കുറിച്ച് ഇന്ന് നമുക്കറിയാം. ഇന്ന് അവയെ വ്യാവസായികമായി വളർത്തുന്നു. ഇതിന് പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ ഒരു പോഷക പരിഹാരം ആവശ്യമാണ്. മാംസത്തിന് പകരമായി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മുട്ടയും ചേർത്ത് കൂൺ വിൽക്കുന്നു.