ഡിൽ: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

ചതകുപ്പ ഇന്ന് ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ചെടിയാണ്. ഇലകൾ പലപ്പോഴും കുക്കുമ്പർ സലാഡുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ചതകുപ്പ കുക്കുമ്പർ ഹെർബ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത്. ചതകുപ്പയുടെ വിത്തുകൾ ചായയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ചതകുപ്പയുടെ തണ്ടുകൾ പൂവിടുമ്പോൾ ഒരു മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരും. ഇലകൾ നീലകലർന്നതും ഇടുങ്ങിയതും അതിലോലമായതുമാണ്, ഏതാണ്ട് ത്രെഡുകൾ പോലെയാണ്. മഞ്ഞനിറമുള്ള പൂക്കൾ ചെറുതും മനോഹരവുമാണ്, തണ്ടിൽ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് പോലെ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുമിച്ച് കാണും. അത്തരമൊരു പൂങ്കുലയെ കുട എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ഡിൽ നിയർ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ, ഇത് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. തണുപ്പ് സഹിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ചെടികൾ മരിക്കുന്നു. വസന്തകാലത്ത് നിങ്ങൾ അവരുടെ വിത്തുകൾ വീണ്ടും വിതയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അവയിൽ നിന്ന് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ വളരും.

പണ്ട് ചതകുപ്പ ഔഷധമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അതിന്റെ പേരിൽ ഇന്നും അത് കാണാം. ഇത് പഴയ ഇംഗ്ലീഷ് പദമായ "dylle" ൽ നിന്നാണ് വന്നത്, വിവർത്തനം ചെയ്ത അർത്ഥം ശാന്തമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തുക എന്നാണ്. അക്കാലത്ത്, ചതകുപ്പ വായുവിനെതിരെ ഒരു ഔഷധ സസ്യമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അതായത് ദഹനത്തിലെ വേദന.