പശു: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

ഗാർഹിക കന്നുകാലികൾ നമുക്ക് പ്രധാനമായും അറിയപ്പെടുന്നത് ഫാമിൽ നിന്നുള്ള കറവപ്പശുക്കൾ എന്നാണ്. ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു ഇനം കന്നുകാലിയാണിത്. നാടൻ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് സ്വതന്ത്രമായ, കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിന്നാണ്. മാംസം തിന്നാനും പാൽ ഉപയോഗിക്കാനും ആളുകൾ വളർത്തു കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളിലും വളർത്തു കന്നുകാലികളെ ഇപ്പോഴും ഡ്രാഫ്റ്റ് മൃഗങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

"പശു" എന്ന പദം ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് വളരെ കൃത്യമല്ല. പല മൃഗങ്ങളിലും, പശു സ്ത്രീ, പ്രായപൂർത്തിയായ മൃഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആനകളുടെയും തിമിംഗലങ്ങളുടെയും മാനുകളുടെയും മറ്റു പല മൃഗങ്ങളുടെയും കാര്യവും അങ്ങനെ തന്നെ.

ആൺ മൃഗം കാളയാണ്. കാള കാളയാണ്. അതിനാൽ പശുവിനെ ഇനി ഗർഭിണിയാക്കാൻ പറ്റാത്ത വിധത്തിൽ ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തി. അതുകൊണ്ടാണ് അവൻ മെരുക്കുന്നവൻ. പെണ്ണ് പശുവാണ്. ഇളം മൃഗങ്ങളെ ആദ്യം പശുക്കിടാക്കൾ എന്നും പിന്നീട് കന്നുകാലികൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. "കന്നുകാലികൾ" എന്ന പേര് ഒരു മൃഗത്തിന്റെ ജീവിത ഘട്ടത്തെ വിവരിക്കുന്നു. കാളകൾക്ക് ഒരു ടണ്ണിലധികം ഭാരമുണ്ട്, പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 700 കിലോഗ്രാം.

നാടൻ കന്നുകാലികൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ കന്നുകാലികൾക്കും കൊമ്പുണ്ട്. ഒരു കാളക്കുട്ടി ജനിക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ ഒരു പല്ലിന്റെ വേര് പോലെ ഒരു ചെറിയ പോയിന്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ നിന്ന് ഓരോ വശത്തും ഒരു കൊമ്പ് പിന്നീട് വളരും. ഇന്ന് മിക്ക കർഷകരും ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ചോ ചൂടുള്ള ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ചോ ഈ ചെറിയ ഡോട്ട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ വളർത്തു കന്നുകാലികൾ കൊമ്പുകൾ വളർത്തുന്നില്ല. മൃഗങ്ങൾ പരസ്പരം ഉപദ്രവിക്കുമോ അതോ മനുഷ്യരെ ഉപദ്രവിക്കുമോ എന്ന ഭയത്തിലാണ് കർഷകർ. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് സംഭവിക്കൂ.

വളർത്തു കന്നുകാലികൾ എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?

നമ്മുടെ നാടൻ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നത് ഒരു കൂട്ടം ഓറോക്കുകളിൽ നിന്നാണ്. യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഏഷ്യയിലേക്കും ആഫ്രിക്കയുടെ വടക്കൻ ഭാഗത്തേക്കും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഒരു പ്രദേശത്ത് ഔറോക്കുകൾ വന്യമായി ജീവിച്ചു. ഏകദേശം 9,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് പ്രജനനം ആരംഭിച്ചത്. ഓറോക്കുകൾ തന്നെ ഇപ്പോൾ വംശനാശം സംഭവിച്ചിരിക്കുന്നു.

വന്യമൃഗങ്ങളെ വേട്ടയാടുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ വളർത്തുകയാണെന്ന് ആളുകൾക്ക് അപ്പോൾ മനസ്സിലായി. പ്രത്യേകിച്ച് പാലിന്റെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സമീപത്തുള്ള മൃഗങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അങ്ങനെയാണ് ആളുകൾ വന്യമൃഗങ്ങളെ പിടികൂടി മനുഷ്യർക്ക് സമീപം ജീവിക്കാൻ പാകപ്പെടുത്തിയത്.

വളർത്തു കന്നുകാലികൾ എങ്ങനെ ജീവിക്കുന്നു?

വളർത്തു കന്നുകാലികൾ പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പുല്ലും പച്ചമരുന്നുകളും ഭക്ഷിച്ചിരുന്നു. ഇന്നും അവർ ചെയ്യുന്നു. കന്നുകാലികൾ റുമിനന്റുകളാണ്. അതിനാൽ അവർ ഭക്ഷണം ഏകദേശം ചവച്ചരച്ച് ഒരുതരം ഫോറസ്റ്റ്മാച്ചിലേക്ക് വഴുതിവീഴുന്നു. പിന്നീട് അവർ സുഖമായി കിടന്നുറങ്ങുകയും ഭക്ഷണം വീണ്ടും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ധാരാളമായി ചവച്ച് ശരിയായ വയറ്റിൽ വിഴുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ട് മാത്രം, കർഷകർ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര മാംസവും പാലും കന്നുകാലികൾക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ അവ സാന്ദ്രീകൃത തീറ്റയും നൽകുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇത് ധാന്യമാണ്. നമ്മുടെ പറമ്പുകളിലെ ചോളത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും വളർത്തു കന്നുകാലികൾക്ക് നൽകുന്നു, ഒന്നുകിൽ കേർണലുകളുള്ള കമ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചെടികളും. ഗോതമ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കാലിത്തീറ്റയാണ്.

ആൺ-പെൺ കന്നുകാലികളെ ലൈംഗിക പക്വത വരെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കാം. ഇതനുസരിച്ച് ഒരു പശുക്കൂട്ടത്തിന് ഒരു കാളയെ മാത്രമേ സഹിക്കാൻ കഴിയൂ. നിരവധി കാളകൾ നിരന്തരം പരസ്പരം പോരടിക്കും.

നാടൻ കന്നുകാലികളുടെ ഏത് ഇനങ്ങളുണ്ട്?

പ്രജനനം എന്നതിനർത്ഥം ആളുകൾ എപ്പോഴും കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കന്നുകാലികളെ തിരഞ്ഞെടുത്തു എന്നാണ്. കഴിയുന്നത്ര പാൽ തരുന്ന പശുക്കളാണ് പ്രജനനത്തിന്റെ ഒരു ലക്ഷ്യം. ഒരു പശുവിന് ഒരു കിടാവിനെ പോറ്റാൻ ഒരു ദിവസം ഏകദേശം എട്ട് ലിറ്റർ പാൽ ആവശ്യമാണ്. സാന്ദ്രീകൃത തീറ്റയോടൊപ്പം ഒരു ദിവസം 50 ലിറ്റർ വരെ പാൽ നൽകുന്നതിനായി ശുദ്ധമായ കറവപ്പശുക്കളെ വളർത്തി.

കഴിയുന്നത്ര മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ വളർത്തി. എന്നിരുന്നാലും, കഴിയുന്നത്ര പാലും അതേ സമയം കഴിയുന്നത്ര മാംസവും നൽകുന്ന ഇനങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്. ധാരാളം ആൺകുഞ്ഞുങ്ങളെ എന്തുചെയ്യുമെന്നതാണ് ചോദ്യം. അത് ഏതാണ്ട് കൃത്യമായി പകുതിയാണ്. ധാരാളമായി മാംസം നൽകുന്ന വളർത്തു കാലികളെയും പെൺപക്ഷികൾ ധാരാളം പാൽ നൽകുന്നതിനെയും ഇരട്ട ഉദ്ദേശ്യമുള്ള കന്നുകാലികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇരട്ട ഉദ്ദേശ്യമുള്ള കന്നുകാലികളുടെ പശുക്കൾ ഒരു ദിവസം ഏകദേശം 25 ലിറ്റർ പാൽ നൽകുന്നു. ആണുങ്ങൾ തടിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒന്നര വർഷത്തിനുള്ളിൽ 750 കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിലെത്തുന്ന ഇവ ഉടൻ തന്നെ അറുക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഏകദേശം 500 കിലോഗ്രാം മാംസം കഴിക്കാൻ നൽകുന്നു.

വളർത്തു കന്നുകാലികൾ എങ്ങനെയാണ് പ്രജനനം നടത്തുന്നത്?

പശുക്കൾക്ക് ഒരു ആർത്തവചക്രം ഉണ്ട്: ഓരോ മൂന്നോ നാലോ ആഴ്ചയിലൊരിക്കൽ, രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് ഒരു മുട്ട സെൽ തയ്യാറാണ്. പിന്നെ, ഒരു കാള പശുവുമായി ഇണചേരുമ്പോൾ, സാധാരണയായി ബീജസങ്കലനം സംഭവിക്കുന്നു. മറ്റ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും സംഭവിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, പലപ്പോഴും അത് ഒരു കാളയല്ല, മറിച്ച് ഒരു മൃഗഡോക്ടറാണ്. പശുവിന്റെ യോനിയിൽ അവൻ കാളയുടെ ബീജം കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. ഒരു റെക്കോർഡ് കാള അതിനെ രണ്ട് ദശലക്ഷം യുവാക്കൾക്ക് എത്തിച്ചു.

പശുവിന്റെ ഗർഭാവസ്ഥയെ ഗർഭകാലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഏകദേശം ഒമ്പത് മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും. മിക്കപ്പോഴും അവൾ ഒരു പശുക്കുട്ടിയെ പ്രസവിക്കുന്നു. ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇതിന് 20 മുതൽ 50 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം വരും. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, പശുക്കുട്ടി എഴുന്നേറ്റ് അമ്മയുടെ പാൽ കുടിക്കുന്നു. പശു കിടാവിനെ മുലയൂട്ടുന്നുവെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് പശുക്കൾ സസ്തനികളാണ്.

കാളകൾ ഏകദേശം എട്ട് മാസത്തിൽ ലൈംഗിക പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു, പശുക്കൾ ഏകദേശം പത്ത് മാസമാകുമ്പോൾ. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചെറുപ്പമാക്കാം. പ്രസവശേഷം അമ്മയുടെ അകിടിൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പശുക്കുട്ടിക്ക് ഇത് ആദ്യം ലഭിക്കും, പിന്നീട് കർഷകൻ കറവ യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കുന്നു. പശുക്കൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പശുക്കിടാക്കൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പാൽ നൽകുന്നത് നിർത്തുന്നു.

കന്നുകാലികൾ ഏകദേശം 12 മുതൽ 15 വർഷം വരെ ജീവിക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ അത്രയും പാല് കൊടുക്കില്ല എന്ന് മാത്രം. അതിനാൽ, സാധാരണയായി ആറ് മുതൽ എട്ട് വർഷം വരെ ഇവയെ കശാപ്പ് ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് വളരെ നല്ല മാംസം നൽകില്ല.