ചെസ്റ്റ്നട്ട്: നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളാണ്. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി പരസ്പരം ബന്ധമില്ലാത്ത രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്: മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട്, കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട്. മനുഷ്യർക്ക് ദഹിക്കുന്നതിനാൽ നാം മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ടിനെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്നും വിളിക്കുന്നു.

കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിവിധ മൃഗങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കുതിരകൾ. ഒരു കുതിരയെ ഇപ്പോഴും വിവിധ ഭാഷാ പ്രദേശങ്ങളിൽ "കുതിര" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ. അതിനാൽ "കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട്" എന്ന പേര്.

മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് എങ്ങനെ വളരുന്നു?

പുരാതന കാലത്ത് മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിനു ചുറ്റും മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് വ്യാപകമായിരുന്നു. ഇതിന് ധാരാളം ഊഷ്മളത ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ആൽപ്സിന് വടക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഇത് വളരുകയുള്ളൂ. ഇതിന് ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ പൂവിടുമ്പോൾ മഴ സഹിക്കില്ല.

മിക്ക മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ടുകളും ഏകദേശം 25 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. അവർ എവിടെയാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അവർക്ക് 200 മുതൽ 1000 വർഷം വരെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും. ഏകദേശം 25 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ അത് പൂക്കാൻ തുടങ്ങും. ഓരോ മരത്തിലും ആൺപൂക്കളും പെൺപൂക്കളും ഉണ്ട്. അവ തവിട്ടുനിറം പോലെ നീളമേറിയതും മഞ്ഞനിറവുമാണ്.

കായ്കൾ കായ്കളുടേതാണ്. അവർ ഒരു തവിട്ട് പാത്രത്തിലാണ്. പുറംചുറ്റും മറ്റൊരു, മുള്ളുള്ള "ഷെൽ" കിടക്കുന്നു, അതിനെ കൂടുതൽ ശരിയായി "ഫ്രൂട്ട് കപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മുള്ളുകൾ ആദ്യം പച്ചനിറവും പിന്നീട് തവിട്ടുനിറവും ഫ്രൂട്ട് കപ്പ് തുറക്കുന്നതുമാണ്.

പരിപ്പ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. അവയിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്നു. പണ്ട്, പലരും മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആണ് പ്രധാനമായും കഴിച്ചിരുന്നത്. അവ സംരക്ഷിക്കാൻ അവർ പുതിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പുകച്ചു. ഇന്ന് വ്യവസായം കൂടുതൽ ആധുനിക രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ആളുകൾ നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത ഇനം മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് വളർത്തുന്നു. അവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്: ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പലപ്പോഴും മികച്ച പഴങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. പുതിയതും ചൂടുള്ളതും വിൽക്കുമ്പോൾ അവ സ്റ്റാൻഡിൽ നന്നായി തിരിച്ചറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവ സംസ്കരിച്ച് പാലിലും അടുക്കളയിലും ബേക്കറിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ കൂപ്പെ നെസെൽറോഡ് പോലുള്ള മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ടുകളും വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ ഫർണിച്ചറുകൾ, വിൻഡോ, ഡോർ ഫ്രെയിമുകൾ, സീലിംഗ് ബീമുകൾ, പൂന്തോട്ട വേലികൾ, ബാരലുകൾ, കപ്പലുകൾ തുടങ്ങി നിരവധി കാര്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരം ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പുറത്ത് മരം പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം കരിയും ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു, അതാണ് ഇന്ന് ഗ്രില്ലിൽ വേണ്ടത്.

സ്വീറ്റ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരു ഇനം സസ്യമാണ്. ഇത് ചെസ്റ്റ്നട്ട് ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു, ബീച്ച് കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്, ബീച്ച് പോലെയുള്ള ക്രമത്തിൽ, പൂവിടുന്ന സസ്യ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് എങ്ങനെ വളരുന്നു?

യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വാഭാവികമായി വളരുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ഇനം ബാൽക്കണിൽ നിന്നുള്ള "സാധാരണ കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട്" ആണ്, അതായത് ഗ്രീസ്, അൽബേനിയ, നോർത്ത് മാസിഡോണിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന്. ഇത് പലപ്പോഴും പാർക്കുകളിലും തെരുവുകളിലെ വഴികളിലും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.

കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഏകദേശം മുപ്പത് മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, 300 വർഷം പഴക്കമുണ്ട്. നീളമേറിയ ഇലകളാൽ ഇവയെ എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ഇത് സാധാരണയായി കൈവിരലുകൾ പോലെ ഒരു തണ്ടിൽ അഞ്ചായി വളരുന്നു.

ഏപ്രിൽ, മെയ് മാസങ്ങളിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാനിക്കിളുകളിൽ ഒരുമിച്ച് ചേർത്തിരിക്കുന്ന ചെറിയ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ചിലർ അതിനെ "മെഴുകുതിരികൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പൂക്കൾ കൂടുതലും വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ ചുവപ്പായി മാറാം. വേനൽക്കാലത്ത് പഴങ്ങൾ പൂക്കളിൽ നിന്ന് വളരുന്നു, സ്പൈക്കുകളുള്ള ചെറിയ പച്ച പന്തുകൾ.

സെപ്റ്റംബറിൽ, പഴങ്ങൾ പാകമാകുകയും നിലത്തു വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്പൈക്ക് ചെയ്ത ബോളുകൾ പൊട്ടി യഥാർത്ഥ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു: തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് സെന്റീമീറ്റർ വരെ വലിപ്പമുള്ള ഇളം പുള്ളികൾ. അവയെ ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ കളിക്കാനും കരകൗശലവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അവ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയായി മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. ഇവിടെയാണ് "റോസ്" എന്നതിൽ നിന്ന് കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് എന്ന പേര് വന്നത് കുതിരയുടെ പഴയ പദമാണ്.

കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അവർ നൽകുന്ന തണലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാർക്കുകളിലും ബിയർ ഗാർഡനുകളിലും. പ്രത്യേകിച്ച് തേനീച്ചകൾ ധാരാളം പൂക്കളിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു. മഞ്ഞുകാലത്ത് ചുവന്ന മാനുകൾക്കും റോ മാൻകൾക്കും സ്വാഗത ഭക്ഷണമായും പഴങ്ങൾ വർത്തിക്കുന്നു. ഫർണിച്ചറുകൾക്കുള്ള വെനീറുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ മരം ഉപയോഗിക്കാം, അവ പാനലുകളിൽ ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന നേർത്ത പാളികളാണ്.

കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരു സസ്യ ഇനമാണ്. ഇത് കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് ജനുസ്സിൽ പെട്ടതാണ്, സോപ്പ്ബെറി കുടുംബത്തിൽ, സോപ്പ്ബെറിയുടെ ക്രമത്തിൽ, പൂച്ചെടികളുടെ ക്ലാസിൽ.