Мери Ален
Биберот е растение. Обично значи црн пипер. Постојат и други растенија или зачини кои понекогаш се нарекуваат пиперка. Црниот пипер е важен зачин за да се направи нешто потопло вкус.
Растението пиперка потекнува од Азија. Таму во минатото се користел и како лек: се вели дека биберот помага против дијареа и други проблеми со варењето, проблеми со срцето и многу други болести. Всушност, биберот често би бил штетен за ваквите болести.
Во Европа биберот бил популарен како зачин, но чинел многу пари. На крајот на средниот век, беше тешко да се фати за него, бидејќи повеќе не беше можно да се патува од Арабија до Индија. Бродовите со вреќи од пиперка потоа мораа да пловат низ цела Африка. Кога Кристофер Колумбо отпатувал во Америка, тој бил заинтересиран и за пиперката. Чили, лутата пиперка, дојде подоцна од Америка. Таа делумно го заменила биберот како зачин.
Бибер растенија се искачуваат на дрвјата, до десет метри. Зрната пиперка, од која се прави зачинот, растат во мали шилци. Денес пиперката најмногу доаѓа од Виетнам, Индонезија и други земји во Азија, но и од Бразил.