Мери Ален
Патките се чуваат на човечка грижа илјадници години. Ставовите секогаш се менувале. Денес, според законот, домашните патки мора да имаат пристап до пливање. Но не само тоа.
Патките пливаа наоколу во отворени води околните фарми. Оваа слика стана ретка. Сите патки немаат пристап до проточна вода, но според законот, од шестата недела од животот им треба место за пливање со чиста вода преку ден во текот на целата година. Мала када не е доволна. Резервоарот или езерцето мора да имаат минимална површина од два квадратни метри, што е доволно за најмногу пет животни. Длабочината на езерцето треба да биде најмалку 40 сантиметри. Доколку е достапно, погодна е и природната површинска вода што се наоѓа на имотот. Важно е да има влез и излез кој не се лизга, што го олеснува пристапот особено за младите животни.
Како дополнително барање за чување патки, законодавецот пропишува чинии за пиење со чиста вода, кои имаат голем отвор за животните да можат да ја потопат целата глава за да пијат. Понатаму, во шталите е потребна абсорбента постелнина, која е распространета на повеќе од 20 проценти од површината, бидејќи патките, како кокошките, се креваат ноќе, односно одат на крената седала или на дрво да спијат.
Патката треба да биде доволно добро осветлена со дневна светлина од прозорците за да биде светла најмалку пет лукси, што е минимално законско барање. За возрасни патки мора да се обезбеди гнездо за носење. Пасиштето мора да се состои од обновлива трева. Минималната површина за заграден простор е десет квадратни метри, со најмалку пет квадратни метри по животно. Кога сонцето е силно, а температурата на воздухот е над 25 степени, патките мора да имаат засенчено место под кое сите животни можат да најдат простор во исто време.
Риби, полжави, патки
Според специјалистот автор Хорст Шмит („Гранд и водни птици“), на возрасна патка и треба најмалку 1.25 литри вода дневно. Во проточна вода, животните апсорбираат многу хранливи материи од потокот. Јадат мали риби, жаби, полжави или водени болви. Тие претпочитаат да се забавуваат во поток длабок еден метар. Ако површината на водата е доволно голема, патките можат да изедат до еден килограм водни растенија дневно, како што е патката.
Кога пасат, патките не застануваат на голтките и ги јадат со задоволство. Житото се користи како важен извор на енергија при хранење на патки. Пченката е исто така одлична храна, но доколку се користи до крај во гоење, телесните масти добиваат силно жолта боја и добиваат посебен вкус кој не е секогаш посакуван. Во секој случај, зрната од пченка мора да се прекршат за прием. Како алтернатива, варените компири или моркови се погодни како дополнителна храна.
Дигестивниот тракт на патката е околу 30 проценти подолг од оној на пилешкото. Затоа патките можат подобро да користат зелена сточна храна од кокошките. Возрасна патка може да свари до 200 грама зеленило на ден. Кога чувате патки, распоредот на коритата за храна и вода е исклучително важен. Тие треба да се постават колку што е можно подалеку за да не се мешаат постојано водата и храната и да има голема доза на неред.
Долга приказна, многу имиња
Освен мошусната патка, денешните домашни патки потекнуваат од дивата патка (Anas platyrhynchos). Експертот Хорст Шмит пишува дека првиот доказ за чување на патки во човечка грижа е стар над 7000 години. Станува збор за бронзени скулптури кои се пронајдени во Месопотамија, денешен Ирак и Сирија. Во Индија, пак, се пронајдени антички знаци кои укажуваат на фигури слични на патки. Повеќе индиции доаѓаат од Кина.
Според Шмит, сепак, патката секако била припитомена во Египет. Економската важност за чување патки сè уште била мала во средниот век. Дури во империјата на Карло Велики се водела прецизна статистика за акциите. Во тоа време, десетокот, односно десет проценти данок што се плаќал на црквата или на кралот, често се плаќал во вид на патки. Ова е документирано од манастирските записи, во кои често се појавуваат домашни патки.
Втората дива форма која е припитомена заедно со дивата патка е мошусната патка (Cairina moschata). Припитомената форма и денес е многу блиску до дивината. Мошусните патки ги чувале индиските народи во Централна и Јужна Америка пред откривањето на Америка и се вели дека биле пронајдени првенствено во Перу и Мексико. Во зависност од локацијата, тие имаа различно име. Во Северна Африка, таа била позната како „Берберова патка“, а италијанскиот натуралист Улисе Алдрованди (1522 – 1605) некогаш ја нарекол „Патка од Каиро“. Наскоро и го добија името „турска патка“.
На списокот со многу имиња се наоѓа и мошусот. Поради црвената кожа и брадавиците на лицето, имаше и ознаки како црвеникави и брадавици патки, при што овие втори преовладуваа во стандардот за педигре за живина за Европа. На народниот јазик често ја нарекуваат неми, бидејќи не испушта вистински звуци, туку само подсвиркване.
Брадавицата патка и денес се смета за сигурен одгледувач. Расите кои потекнуваат од дивата патка се сосема различни. Таму инстинктот за размножување остана само кај пигмејските и московските патки високоразмножени. Со односот во грижата за луѓето, пропорциите на телото се променија.
Дивата патка тежи најмногу 1.4 килограми, но денес најголемите гоени патки можат да достигнат тежина и до пет килограми. Сепак, интензитетот на растот е промовиран до тој степен што периодот на гоење е скратен и некои патки се подготвени за колење по само шест недели. Одгледувачите дури толку многу ги скратиле поединечните јата патки тркачи за да имаат високи перформанси што снесуваат јајца многу повеќе од секој втор ден во годината.