Мери Ален
Зборот „мувла“ има две значења: од една страна, значи габа која главно ја знаеме од расипана храна. Но, може да биде и добредојден, на пример како надворешен слој меко сирење.
Од друга страна, зборот „зора“ значи и бел или речиси бел коњ. Името веројатно доаѓа од фактот дека мувлосаниот леб првично изгледа бел или барем светло сив. За да се создаде јасност, често се зборува за коњот како сив коњ, а со другиот се мисли на белата мувла.
Мувлата се шири преку воздушни спори. Спорите на габата приближно одговараат на семињата на цвеќињата и плодовите. Спорите на габите можат да навлезат во храната пред да ја купиме. Ако воздухот тогаш има соодветна температура и влажност, спорите на габата со текот на времето се развиваат во белузлав мицелиум.
Кои калапи ги сметаат луѓето за штетни?
Знаеме мувла на храна која е постара. Лебот, овошјето и зеленчукот како што се морковите, но и тврдото сирење се особено подложни. Многу ученици по празниците пронајдоа мувлосан сендвич во својата торбичка. Мувлосаната храна може да биде токсична за луѓето.
Мувлосните габи се шират и во земјоделството. Јагодите, на пример, се многу ранливи ако врне долго време. Потоа листовите и плодовите се покриени со белузлав слој. Фармерот може да се бори со ова со спрејови, но тие честопати се отровни самите по себе. Оранжериите обезбедуваат најдобра заштита затоа што можете подобро да регулирате колку треба да биде влажно.
Мувла може да се појави и на ѕидовите на просторите за живеење. Главно се јавува во изолирани куќи кои се слабо проветрени. Во овој случај, специјалист треба да дојде на работа, бидејќи живеењето во мувлосани простории е многу нездраво.
Во природата, сепак, има смисла мувлата да ја разгради храната или дрвото. Ова придонесува за фактот дека сите растенија на крајот повторно стануваат свежа почва. Значи, има голема разлика дали нападнато дрво е на шумски под или дали е таван.
Кои калапи луѓето ги сметаат за корисни?
Околу 1900 година, Шкотланѓанецот Александар Флеминг открил дека антибиотикот наречен пеницилин може да се добие од мувла. Можете да го користите за борба против пневмонија или чума, на пример. Пред тоа, милиони луѓе загинаа.
Одредени калапи се популарни во правењето сирење. Од една страна, има сирење од бела мувла. Однатре е мек, а однадвор има бел слој предизвикан од мувла. Добро познати сорти се Камембер и Бри од Франција. Од друга страна, тука е синото мувла сирење. Најпозната е како Горгонзола од Италија.
Денес знаеме за специјални калапи кои можат да се јадат како такви. Денес тие се одгледуваат индустриски. Ова бара хранлив раствор со шеќер. Печурката потоа се продава помешана со витамини, минерали и јајце како замена за месо.