Мери Ален
Копарот е вид растение што се користи за ароматизирање на храната во денешно време. Листовите често се користат за салати од краставици, поради што копарот се нарекува и билка од краставици. Семето од копар може да се користи и за чај.
Стебленцата на копарот може да пораснат и до еден метар во текот на цветањето. Листовите се синкави, тесни и нежни, речиси како нишки. Жолтите цветови се мали и вкусни и секогаш ги има многу заедно како букет на стеблото. Таквото соцветие се нарекува и чадор.
Копарот доаѓа од Блискиот Исток, но сега е засаден низ целиот свет. Во Германија, тој е еден од најраспространетите зачини. Растенијата умираат во зима бидејќи не го поднесуваат студот. Во пролетта треба повторно да им го посеете семето за да израснат нови растенија од нив.
Во минатото, копарот се користел медицински. Тоа и денес можете да го видите по неговото име. Доаѓа од староанглискиот збор „dylle“ и во превод значи смирување или омекнување. Во тоа време копарот се користел како лековита билка против надуеност, односно болки во варењето.