Јачмен: Што треба да знаете

Јачменот е зрно слично на пченицата или оризот. Зрната од јачмен завршуваат со долги, крути екстензии како коса, тенди. Зрелите шилци лежат хоризонтално или се навалуваат надолу.

Јачменот е слатка трева како и сите житарки. Веќе бил познат во антиката и доаѓа од Ориентот. Луѓето јадат јачмен околу 15,000 години. Јачменот постои во Централна Европа уште од неолитскиот период.

Во средниот век, јачменот бил широко користен како сточна храна за животните. Ова се прави и денес со зимскиот јачмен. Главно оди кај свињи и добиток.

На луѓето главно им треба пролетен јачмен за да варат пиво. Затоа пивото се нарекува и сок од јачмен. Има и некои специјалитети, како што е супата од јачмен Бунднер. Во минатото, многу сиромашни луѓе го вареле јачменот со вода за да направат каша наречена крпа.