Meri Allen
He inu tea mai i nga rau maroke me nga puawai tipu. I roto i te tino tikanga, ko te tikanga tenei ko nga rau o te ngahere tea, e tipu ana i te tonga o Ahia me Awherika ki te Rawhiti. Ka eke ki te 15 mita te teitei engari ka tapatapahia kia 1 mita te teitei kia ngawari ake te hauhake.
Kei roto i nga rau o te tipu tea te kawhe, ka kitea ano i roto i te kawhe. Ko te tii pango me te kaariki ka mahia mai i nga rau maroke o te tipu tii. Engari ka taea ano e koe te tii mai i etahi atu tipu, hei tauira, tea hua, te tii chamomile ranei.
He pehea te mahi tii?
Ko te tii pango me te kaariki ka mahia mai i te tipu kotahi engari he rereke te tukatuka. Mo te tii pango, ka waiho nga rau o te tipu tii kia maroke, kia maroke, kia maroke i muri i te hauhaketanga. Ka kiia hoki ko te fermentation ko te FERMENTATION: Ko nga kai o te tipu tea ka tauhohe ki te hāora i roto i te rangi ka hanga i te kakara, tae, me te tannin. Ka taapirihia etahi atu kakara ki etahi momo ti, penei i te "Earl Grey".
Ma te tea matomato kaore he fermentation, ka maroke nga rau i muri tonu i te maroke. Ma tenei ka ngawari ake te reka me te ngawari. He momo motuhake te tii ma me te kowhai he rite te rite.
Ko enei momo tii katoa i tae mai ki Uropi mai i Haina i te rau tau 17. He nui te utu o te tii i mua, ka taea e te hunga whai rawa anake te utu. I roto i nga whenua maha huri noa i te ao, he pai ake te tii i te kawhe.