Meri Allen
Kei te tata haere te wa o te Kirihimete, a kei te piki haere te tumanako mo nga pihikete Kirihimete reka. Engari me pehea o tatou hoa aroha e wha waewae? Ko te tikanga, kaore ratou e whakaaetia kia kai i a tatou parapara. Me pehea nga tohutao Kirihimete mo nga kuri? I roto i tenei tuhinga, ka tohatohahia e matou nga tohutao e rua mo nga pihikete Kirihimete ka taea e koe te whakamahi kia koa ai to hoa huruhuru i te wa Kirihimete.
Nga whetu hinamona
Kaore e taea e koe te whakaaro i te wa Kirihimete kaore he hinamona. Ka taea hoki e koe to hoa wha-waewae kia koa ki a koe. Kaua rawa e whangaia te hinamona i roto i nga rahinga nui, na te mea ka puta te ruaki, te momoe ranei o nga kuri.
Kai:
- 200g paraoa paraoa paraoa
- 1 hua manu
- 2 tbsp hazelnut whenua
- 1 tbsp honi
- 2 tbsp te hinu canola
- 1 tbsp paura carob
- Whanuora 1 tsp
Kaiawhina iti:
- whakaranu
- 2 peihana
- piere hurihuri
- Kaitapahi pihikete (hei tauira nga whetu)
Te faaineineraa:
Ko te mahi tuatahi ko te whakakotahi i te paraoa tapatapahi katoa, te hazelnuts, te paura carob me te hinamona. Muri iho, me whiua te hua manu me te honi ki roto i tetahi atu ipu kia pupuhi te papatipu. Ka oti tera, ka taea te tapiri i te hinu. Ko te ranunga o nga kai maroke ka taea te whakauru ki roto. Me whakaeneene te paraoa pokepoke, horahia ki runga i te teepu paraoa ka taea te tapahi i te paraoa pokepoke. Ka mutu, ka tunuhia te keke i roto i te oumu i te 160 nga nekehanga te wera o runga me raro mo te 15 meneti. I muri i te whakamatao o nga whetu hinamona, ka taea te whakapaipai ki te tiakarete kurī, ki te pata miraka kau kurī, hei tauira. I te mea kua makariri nga mea katoa, ka timata to hoa wha-waewae ki te kai.
Pihikete reka
Ehara i te mea me reka nga mea katoa i te wa Kirihimete. Ko tenei tohutao he momo reka, he ngakau pai ka harikoa to hoa huruhuru.
Kai:
- 400g paraoa paraoa
- 170g ohuri hurihia
- 40g Emmental
- 350ml o te wai
- Koroti 1
- 4 tbsp te hinu linseed
- 4 punetēpu aihere te pāhiri tapatapahi ranei
Kaiawhina iti:
- koko
- matua
- piere hurihuri
- kaikopai pihikete
Te faaineineraa:
Tuatahi, me tapatapahia te karoti kua horoia. Ko te karoti anake me tihorea ina kua tawhito, kua kore te ahua hou. Inaianei tapatapahia te aihere, te pahiri ranei kia iti rawa. Na me whakauru nga kai katoa ki roto i te peihana me te whakaoho tahi. I tenei wa, ka taea te whakauru ki roto i te wai. Mena he tino reka te karoti, ka iti ake te wai. Inaianei ka taea te pokepoke i te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi kia pai ra ano nga kai katoa. Mena kei te maroke tonu, ka taea te taapiri i te wai. Engari, he mea nui kia mohio koe he pakari ake te paraoa pokepoke i nga tikanga o mua. Inaianei ka taea te whakaeneene i te paraoa pokepoke ki runga i te mata ka tapahia ki nga kaitapahi pihikete. Inaianei ka tunuhia nga pihikete mo te 50 ki te 60 meneti i te 160 nga nekehanga e huri ana i te hau, 180 nga nekehanga ranei te wera o runga me raro i roto i te oumu. Ma tenei tohutaka hoki, he mea nui kia whangai noa nga pihikete ina kua makariri.