Mary Allen
Ny fijalian'ny biby vokatry ny indostrian'ny hena dia goavana. Kisoa, omby, zanak’ondry, ary akoho tsy tambo isaina no vonoina isan’andro. Ary talohan'izany dia matetika izy ireo no namoaka ny fisiany tao anatin'ny toe-javatra feno herisetra indrindra. Ilay antsoina hoe hena in vitro, izay ambolena avy amin'ny selan'ny fototarazo ao amin'ny laboratoara – tsy misy biby maty – dia noheverina hatry ny ela ho safidy hafa. Niato anefa ny fikarohana: lafo loatra, mandany fotoana be. Ankehitriny ny hena avy amin'ny laboratoara dia lasa mahaliana ho an'ny mpanamboatra sakafo alika sy saka.
Rehefa namoaka ny burger henan'omby voatoto voalohany tamin'ny taona 2013 ilay mpahay siansa holandey Mark Post, dia mitentina ampahefatry ny tapitrisa euros eo ho eo ny fanamboarana azy. Ankehitriny ny henan'ny laboratoara dia mitentina eo amin'ny 140 euros ny kilao. Mbola lafo loatra ho an'ny toeram-pivarotana lehibe.
Olana iray hafa: Mbola tsy nahavita nanome hena artifisialy ny firafitry ny hozatry ny steak na chops ny mpikaroka. Ny hany azonao atao dia ny manao faobe toy ny mince izay azo ampiasaina ho burgers na hena.
Amin'izao fotoana izao, hitan'ny manam-pahaizana fa mety hampiasaina amin'ny sakafon'ny biby fiompy aloha ny henan'ny laboratoara. Satria: Tsy maninona na manao ahoana na manao ahoana ny endriky ny hena fenoy ny namantsika tongotra efatra isaky ny siny ka hatramin'ny vilia baolina.
Satria maro ny tompona no miahiahy momba ny tontolo iainana, ny sakafo tsara indrindra ho an'ny olon-tiany ihany no tadiaviny fa tsy miteraka fijaliana amin'ny biby, mitombo ny fangatahana sakafo ara-tontolo iainana sy ara-drariny.
Henan'akoho tsy mila vonoina akoho
Ary izany indrindra no fiasan'ny orinasa amerikana roa. Ny iray dia Bond Pet Foods any Boulder, Colorado. Nahomby tamin'ny famokarana proteinina akoho ny mpahay siansa ao amin'ny orinasa mpamboly iray – tsy misy akoho mihitsy. Mba hanaovana izany, dia naka ny sela sela ny "akoho eo an-toerana", izay antsoina hoe Inga, ary navela handany ny fisotroan-dronono ao amin'ny kijana any Kansas. Avy amin'izany, ny mpikaroka dia naka ny kaody fototarazo ho an'ny proteinina ary nampiditra io filaharana io tao amin'ny sela masirasira.
"Ity teknolojia ity dia nampiasaina tamin'ny fanamboarana fromazy nandritra ny am-polony taona maro," hoy ny nosoratan'i Bond Pet Foods ao amin'ny tranokalan'ny orinasa. Rehefa avy nampiana siramamy, vitamina ary mineraly, ny masirasira dia mamokatra proteinina avy amin'ny hena ao anaty bioréactor izay mitovitovy amin'ny kettle fanaovana labiera izay misy ireo akora ilaina rehetra ho an'ny sakafon'ny alika sy saka nefa tsy mila vonoina.
Ny akoho laboratoara dia hitifitra ny tsena amin'ny 2023
"Ny fitsapana voalohany nataonay tamin'ny mpamatsy an-tsitrapo dia nampanantena," hoy i Pernilla Audibert, mpiara-manorina ny orinasa. "Hanatsara ny hasarobidin'ny sakafo, ny fandevonan-kanina ary ny tsiro izahay rehefa mandroso mankany amin'ny fahavononana amin'ny tsena." Ny prototype akoho dia tokony ho fiandohan'ny portfolio misy proteinina hena samihafa avy amin'ny laboratoara. Ny tompona biby fiompy any Etazonia dia tsy mila miandry ela vao tonga eny an-tsena ny akoho sandoka, miaraka amin'ny vokatra voalohany mifototra amin'ny proteinina akoho artifisialy antenaina ho tonga eny an-tsena amin'ny 2023.
Satria ny orinasa Animals any Chicago dia nanao fitsaboana ho an'ny saka laboratoara avy amin'ny henan'ny totozy. "Ny hena rehetra dia fitambarana selan'ny biby," hoy i Shannon Falconer, mpiara-manorina sady manam-pahaizana momba ny mikraoba. "Ny hena amin'ny heviny mahazatra dia noforonina rehefa mitombo ao amin'ny vatana ireo sela ireo. Fa raha omenao otrikaina sahaza azy ireo dia afaka mitombo ao amin'ny bioreactor koa ny sela. Ny hena dia vokarina amin'ny toe-javatra roa. ”
Ny saka dia hotsaboina amin'ny henan'ny totozy avy amin'ny laboratoara
Satria naka santionany hoditra avy amin'ny totozy laboratoara voavonjy ireo teknisianina biby ho an'ny fitsaboana saka amin'ny laboratoara. Ny dingana famokarana manaraka dia mitovy amin'ny fizotran'ny famokarana Bond Pet Foods: ny sela avy amin'ny santionany dia mamokatra henan'ny laboratoara rehefa ampiana otrikaina ao amin'ny bioreactor. Avy eo dia manodina azy miaraka amin'ny akora hafa izahay, ho toy ny sakafo saka.
Tsy maintsy miandry kely ihany koa anefa ireo mpivarotra biby fiompy vao afaka mividy sakafo saka.
Raha ny marina, ny alika dia tsy atao tsinontsinona: ny tetikasa manaraka an'ny orinasa "Satria biby" dia fitsaboana ho an'ny alika miaraka amin'ny hena bitro avy amin'ny laboratoara.
Ahoana ny amin'ny totozy laboratoara voavonjy? Aza manahy fa tsara izy ireo. “Mipetraka ao amin'ny trano fiompiana vonjimaika naorin'ny iray amin'ireo mpahay siansantsika izao ny cuties”, hoy ny orinasa.