Vaniļa: kas jums jāzina

by Mērija Alena 20. gada 2022. decembris, 8:35atjaunināta 22. gada 2023. septembris, 9:18

Vaniļa ir augs un garšviela. Augi ir kāpšanas augi un pieder pie orhidejām. Viņu ogas bieži sauc par vaniļas pupiņām. Iekšpusē ir mazas sēklas.

Ir daudz vaniļas veidu, taču tikai dažus no tiem var izmantot kā garšvielu vaniļu. Viņi nāk no Dienvidamerikas. Vaniļa tika ievesta Eiropā no Amerikas jau 1520. gados. Vēlāk vaniļa tika audzēta arī Āfrikā un Āzijā. Tomēr liela daļa vaniļas, ko mēs ēdam, ir mākslīga. Šo vielu sauc par vanilīnu.

Patiesībā vaniļa ar garšvielām ir indīga. Daži cilvēki uz to reaģē ar alerģiju. Augļus uz īsu brīdi jāiemērc karstā ūdenī un pēc tam jāatstāj ilgi žūt saulē. Tas ir laikietilpīgs, un tāpēc dabiskā vaniļa ir dārga. Tos bieži izmanto desertiem, piemēram, saldējumā.

Sarakstījis Mērija Alena

Sveiki, es esmu Marija! Esmu rūpējies par daudzām mājdzīvnieku sugām, tostarp suņiem, kaķiem, jūrascūciņām, zivīm un bārdainajiem pūķiem. Man šobrīd ir arī desmit mani mājdzīvnieki. Šajā vietā esmu rakstījis daudzas tēmas, tostarp instrukcijas, informatīvus rakstus, kopšanas rokasgrāmatas, šķirņu ceļvežus un daudz ko citu.