Mērija Alena
Rīsi ir tādi graudi kā kvieši, mieži, kukurūza un daudzi citi. Tie ir noteiktu augu sugu graudi. Sākotnēji tās bija saldās zāles. Kopš akmens laikmeta cilvēki lielākos graudus vienmēr ir saglabājuši līdz nākamajam pavasarim un atkal izmantojuši sējai. Tā radās mūsdienu labība, tostarp rīsi.
Jaunie rīsu stādi ir jāizrok un jāpārstāda pa vienam ar lielāku atstarpi. Pēc tam rīsu augs kļūst apmēram pusmetru vai pusotru metru augsts. Augšpusē ir panicle, ziedkopa. Pēc apaugļošanas ar vēju graudi aug. Jebkurš rīsu augs var sevi apaugļot.
Arheoloģija ir atklājusi, ka rīsi jau tika audzēti apmēram pirms 10,000 XNUMX gadu: Ķīnā. Iespējams, augs nonāca tālāk uz rietumiem caur Persiju, seno Irānu. Senie romieši zināja rīsus kā zāles. Vēlāk cilvēki rīsus veda arī uz Ameriku un Austrāliju.
Apmēram pusei cilvēku rīsi ir vissvarīgākais ēdiens. Tāpēc to sauc arī par pamatbarību. Cilvēki, uz kuriem tas attiecas, galvenokārt dzīvo Āzijā. Daudz rīsu audzē arī Āfrikā. Savukārt Rietumos cilvēki pārsvarā ēd no kviešiem gatavotus pārtikas produktus. Lai gan kukurūzu audzē biežāk nekā rīsus, to galvenokārt izbaro dzīvniekiem.