Mērija Alena
Apelsīns ir auglis, kas aug uz augļu koka. Ziemeļvācijā tos sauc arī par "oranžajiem". Oranžā krāsa ir nosaukta šī augļa vārdā. Lielākās apelsīnu plantācijas ir Brazīlijā un ASV. Tomēr lielākā daļa apelsīnu no mūsu lielveikaliem nāk no Spānijas. Tas ir visvairāk audzētais citrusauglis pasaulē.
Apelsīns pieder pie citrusaugļu ģints. Apelsīnu mizas iekšpusē ir baltas un nav ēdamas. Pirms ēšanas tas ir jānomizo. Koki, uz kuriem aug apelsīni, lai lapas saglabātos visu gadu un var izaugt līdz pat desmit metru augstumam. No apelsīna var izgatavot dažādus produktus. Viņu spiestā sula tiek pārdota kā apelsīnu sula. Smaržas ir izgatavotas no apelsīna mizas smaržas. Tēju gatavo no žāvētas apelsīna mizas.
Sākotnēji apelsīns, ko varam nopirkt lielveikalā, dabā nepastāvēja. Tas ir krustojums starp diviem citiem augļiem: mandarīnu un greipfrūtu, ko sauc arī par greipfrūtu. Šis krustojums sākotnēji nāk no Ķīnas.
Kāpēc cilvēki dzer apelsīnu sulu?
Patiesībā nav apelsīnu spiešanas un sulas dzeršanas tradīcijas. Tā vietā labāk ēst apelsīnu. Taču Otrā pasaules kara laikā ASV armijas vadītāji vēlējās, lai karavīri saņemtu pietiekami daudz vitamīna C. Galu galā apelsīnu sula tika izgudrota kā koncentrāts: vajadzēja tikai pievienot ūdeni un samaisīt, un jūs varat dzert.
Pēc tam tika audzēts liels daudzums apelsīnu, īpaši Floridas štatā. Apelsīnu sulas koncentrāts bija lēts, un tas tika daudz reklamēts. Vēlāk tika izgudrota apelsīnu sula, kuru varēja ilgāk uzglabāt bez koncentrēšanās. Lai tas labi garšotu, ražotāji tajā ieliek arī aromatizētājus.
Tātad apelsīnu sula kļuva par dzērienu, ko dzērāt brokastīs. Sludinājumi un ASV valdība teica, ka sula ir ļoti veselīga. Tomēr šodien zinātnieki par to šaubās. Jo arī apelsīnu sula satur daudz cukura, līdzīgi kā limonādē.