Mērija Alena
Ievads: mājas ķirzaka un pārtikas nekaitīgums
Mājas ķirzakas ir izplatīts skats daudzās mājsaimniecībās, īpaši tropu un subtropu reģionos. Lai gan tie parasti ir nekaitīgi cilvēkiem, to klātbūtne pārtikā var radīt bažas par pārtikas nekaitīgumu. Daudzi cilvēki domā, vai mājas ķirzaka klātbūtne viņu pārtikā var izraisīt saindēšanos. Šī raksta mērķis ir sniegt izsmeļošu atbildi uz šo jautājumu, kā arī informāciju par to, kā nepieļaut, ka mājas ķirzakas piesārņo pārtiku.
Mājas ķirzaka: izplatīts pārtikas piesārņojuma vaininieks?
Ir zināms, ka mājas ķirzakas, kas pazīstamas arī kā gekoni, piesaista pārtikas avoti, tostarp kukaiņi, augļi un termiski apstrādāti ēdieni. Tie bieži atrodas virtuvē, kur tie var viegli piekļūt pārtikai un ūdenim. Lai gan tie tieši neizraisa saindēšanos ar pārtiku, to klātbūtne pārtikā var izraisīt piesārņojumu ar baktērijām un citiem patogēniem. Turklāt mājas ķirzaku izkārnījumi un urīns var arī piesārņot pārtiku un radīt veselības problēmas.
Mājas ķirzaku iespējamās briesmas pārtikā
Mājas ķirzaku iespējamās briesmas pārtikā galvenokārt ir saistītas ar pārtikas piesārņojumu. Kad mājas ķirzakas nonāk saskarē ar pārtiku, tās var atstāt baktērijas un citus mikroorganismus, kas var izraisīt pārtikas izraisītas slimības. Šie mikroorganismi var ātri vairoties pārtikā, kas tiek uzglabāta istabas temperatūrā, izraisot kaitīgu patogēnu vairošanos.
Papildus mikroorganismiem mājas ķirzakas pārtikā var atstāt arī izkārnījumus un urīnu, kas var saturēt kaitīgas baktērijas un parazītus. Tas var izraisīt dažādas veselības problēmas, sākot no viegliem gremošanas traucējumiem līdz nopietnākām slimībām, piemēram, salmonellas un E. coli infekcijām.
Kā mājas ķirzakas var piesārņot pārtiku
Mājas ķirzakas var piesārņot pārtiku vairākos veidos. Viens izplatīts veids ir tieši pieskarties ēdienam vai rāpot pa to, atstājot baktērijas un citus mikroorganismus. Viņi var arī piesārņot pārtiku, noberot ādu, kurā var būt baktērijas un citi patogēni.
Mājas ķirzakas var arī netieši piesārņot pārtiku, atstājot izkārnījumus un urīnu uz virsmām, kas nonāk saskarē ar pārtiku, piemēram, darba virsmām, traukiem un traukiem. Kad pārtika nonāk saskarē ar šīm virsmām, tā var kļūt piesārņota ar kaitīgām baktērijām un parazītiem.
Saindēšanās risks ar mājas ķirzakām pārtikā: kas jums jāzina
Lai gan saindēšanās risks ar mājas ķirzakām pārtikā ir salīdzinoši zems, tas joprojām rada bažas daudziem cilvēkiem. Galvenais risks rodas no baktērijām un citiem mikroorganismiem, ko ķirzakas var atstāt pārtikā. Ja tie tiek norīti, tie var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un citas veselības problēmas.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ne visas baktērijas un mikroorganismi ir kaitīgi. Daudzi no tiem ir nekaitīgi vai pat labvēlīgi cilvēku veselībai. Saindēšanās risks ar mājas ķirzakām pārtikā ir atkarīgs no baktēriju un citu mikroorganismu veida un daudzuma.
Mājas ķirzakas saindēšanās simptomi pārtikā
Saindēšanās ar mājas ķirzakām simptomi pārtikā var atšķirties atkarībā no iesaistīto baktēriju vai mikroorganismu veida. Bieži sastopamie simptomi ir slikta dūša, vemšana, caureja, sāpes vēderā un drudzis. Smagākos gadījumos simptomi var ietvert dehidratāciju, nieru mazspēju un pat nāvi.
Ir svarīgi meklēt medicīnisko palīdzību, ja novērojat kādu no šiem simptomiem pēc pārtikas, kas varētu būt piesārņots ar mājas ķirzakas, patērēšanas.
Profilakses stratēģijas, lai mājas ķirzakas neietilpst pārtikā
Labākais veids, kā nepieļaut, ka mājas ķirzakas piesārņo jūsu pārtiku, ir vispirms atstāt tās ārpus mājām. To var izdarīt, noblīvējot plaisas un spraugas sienās, durvīs un logos, kā arī izmantojot sietus un sietu, lai tos novērstu.
Turklāt ir svarīgi, lai jūsu virtuve būtu tīra un bez pārtikas atliekām, kas var piesaistīt mājas ķirzakas. Pārtika jāuzglabā noslēgtos traukos, un virsmas, kas nonāk saskarē ar pārtiku, regulāri jātīra un jādezinficē.
Pasākumi, kas jāveic, ja jums ir aizdomas par saindēšanos ar mājas ķirzaku
Ja jums ir aizdomas, ka esat saindējies ar mājas ķirzakas pārtikā, ir svarīgi nekavējoties meklēt medicīnisko palīdzību. Ārstēšana var ietvert antibiotikas, šķidruma aizstāšanu un citus atbalsta pasākumus.
Turklāt ir svarīgi ziņot par incidentu vietējai veselības nodaļai, kas var izmeklēt piesārņojuma avotu un veikt pasākumus, lai novērstu turpmākus gadījumus.
Secinājums: pārtikas nekaitīguma un ķirzaku kontroles nozīme
Visbeidzot, lai gan mājas ķirzakas pašas neizraisa saindēšanos, to klātbūtne pārtikā var izraisīt piesārņojumu ar kaitīgām baktērijām un citiem mikroorganismiem. Ir svarīgi veikt pasākumus, lai nepieļautu, ka mājas ķirzakas piesārņo jūsu pārtiku, tostarp noslēgt māju un uzturēt tīru virtuvi.
Ja jums ir aizdomas, ka esat saindējies ar mājas ķirzakas pārtikā, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību un ziņojiet par incidentu vietējai veselības nodaļai. Veicot šīs darbības, mēs varam nodrošināt savas pārtikas nekaitīgumu un pasargāt sevi no mājas ķirzaku iespējamām briesmām.
Papildu resursi par mājas ķirzakām un pārtikas piesārņojumu
- CDC: pārtikas nekaitīgums un mājas ķirzakas
- PVO: Pārtikas izraisītas slimības
- USDA: Pārtikas drošības un pārbaudes dienests