Mērija Alena
Kokosrieksts ir kokosriekstu palmas auglis. Kokosrieksts patiesībā nav rieksts, bet gan kauleņauglis, piemēram, ķirsis vai persiks. No tā var izaugt jauna kokosriekstu palma, ja rieksts nokrīt piemērotā augsnē. To var arī izskalot jūra un dīgt tuvākajā krastā.
Mēs pazīstam kokosriekstu no lielveikala ar cieto čaumalu. Tad jau tiek noņemts visapkārt esošais biezais kokosriekstu šķiedru slānis. No tā jūs varat izgatavot noderīgas lietas, piemēram, paklājus, paklājiņus un daudzas citas lietas.
Mūs visvairāk interesē augļa mīkstums. Tas ir balts un ciets. To var ēst tādu, kāds ir, vai izmantot cepšanai. Kokosriekstu taukus iegūst arī no augļa mīkstuma. Tas ir īpaši piemērots gaļas un citu ēdienu cepšanai.
Lielākā daļa kokosriekstu nāk no Āzijas, īpaši no Indonēzijas, Filipīnām un Indijas. Bet tos audzē arī Brazīlijā un Meksikā. Gandrīz desmitā daļa eļļas, kas iegūta no augiem pasaulē, nāk no kokosriekstiem.
Ko mēs ēdam un dzeram no kokosrieksta?
Vissvarīgākais ir baltā mīkstums. Gandrīz puse no tā ir ūdens, pārējais galvenokārt ir tauki un daži proteīni un cukurs. Žāvētu mīkstumu sauc par "kopru". Jūs to varat ēst tieši tāpat. Veikalos to parasti atrodam sarīvētu maisiņos. Ar to var cept gardas lietas, piemēram, mazus cepumus.
Kokosriekstu eļļu vai kokosriekstu taukus var pagatavot no mīkstuma. Istabas temperatūrā šie tauki ir balti, varbūt nedaudz dzeltenīgi. Tas ir nepieciešams galvenokārt cepšanai un cepšanai, bet arī cepšanai. To var arī pārstrādāt visdažādākajos produktos un pat izmantot kā degvielu automašīnās.
Jaunajos, zaļajos kokosriekstos ir daudz kokosriekstu ūdens, katrā riekstā līdz litram. Tas ir īpaši svarīgi valstīs, kur nav tīra dzeramā ūdens. Tā vietā, lai atvērtu minerālūdens pudeli, kā mēs pie mums, cilvēki šādās valstīs atver jaunu kokosriekstu. Divas vai trīs dienā ir pietiekami dzert.
Kokosriekstu piens dabā neeksistē. Tas tika ražots rūpnīcā no celulozes un ūdens. Līdzīgi gatavo kokosriekstu jogurtu. Abi ir īpaši populāri to cilvēku vidū, kuri nepanes govs pienu.
Kā aug kokosriekstu palmas?
Kokosriekstu palmas ir augu suga. Tie pieder pie palmu dzimtas. Viņi aug visā pasaulē tropos. Tāpēc tam jābūt karstam. Viņiem ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, un tie var izturēt tikai īsus sausuma periodus. Viņi arī dod priekšroku augsnēm, kurās ir daudz barības vielu.
Kokospalmas veido stumbrus bez zariem. Viņi izaug līdz 30 metriem augstumā. Stumbri šim augumam ir ļoti plāni. Tiek uzskatīts, ka kokosriekstu palmām ir koka stumbri. Citu palmu gadījumā ir lielāka iespēja, ka stumbri ir krokas lapas.
Kokospalmām ir plānas saknes, taču tās var izaugt pat septiņus metrus garas. Kokosriekstu palma ļoti labi noenkurojas zemē un var pat pārdzīvot cunami. Tā kā saknes ieaug ļoti dziļi zemē, tās bieži sasniedz gruntsūdeņus.
Augšējos metros ir tikai lapas. Šo daļu sauc par “Schopf” vai “Krone”. Gadā izaug apmēram 15 lapas. Pirmajā gadā tie stāv vertikāli, bet otrajā - horizontāli. Trešajā gadā tie nokrīt un galu galā nokrīt zemē.
No apmēram sestā kokosriekstu palmu dzīves gada aug ziedi. Vīrišķo ziedu ir daudz vairāk nekā sievišķo. Ziedus apputeksnē dažādi kukaiņi un vējš.
Dīglis atrodas mīkstumā. Jūs to varat pamanīt ar apmācītu aci. Viņš ir kā tas sīkums ar zemesriekstiem. No tā izaug sakne. Cietais apvalks iekļūst saknē vienā no trim punktiem, kas redzami ārpusē. Tos sauc par "dīgļu caurumiem".
Tā kā tropos nav gadalaiku, kokosriekstu palmās pastāvīgi aug ziedi, no kuriem attīstās augļi. Gadā ir apmēram trīsdesmit līdz 150. Tas ir ļoti atkarīgs no šķirnes, valsts un augsnes, kurā aug kokosriekstu palma.
Kas ir izgatavots no kokosriekstu šķiedras?
Šķiedru var iegūt no kokosriekstu ārējā slāņa. Jūs varat tos izmantot dažādos veidos. Tas ir atkarīgs no tā, vai kokosrieksts ražas novākšanas brīdī joprojām bija zaļš vai jau nogatavojies.
Šķiedras var iegūt no zaļo, nenobriedušo augļu šķiedru slāņa. Tie ir savērpti diegos kā vilna. No tā jūs varat izgatavot virvi, paklājus, paklājus un citas lietas. Piemēram, pirms plastmasas visi mūsu grīdas paklāji tika izgatavoti no kokosriekstu šķiedras. Lielākā daļa kokosriekstu šķiedras tiek ražotas Šrilankā.
Nobriedušu augļu šķiedrainajā slānī ir vairāk materiāla, kas atgādina koksni. No tā nevar izgriezt pavedienus. Bet jūs piepildāt ar to matračus un polsterējumu vai iespiežat tos palagos. Tie ir nepieciešami māju siltumizolācijai.
Ko vēl cilvēks izmanto no kokosriekstu palmām?
Cilvēki vienmēr būvējuši būdas no stumbru koka. Citādi strādāt ar šo koku ir grūti, jo tā ir ļoti šķiedraina. Tikai kopš ir izgatavoti labi zāģi, kokosriekstu koks ir izmantots kuģu, mēbeļu, bļodu un līdzīgu sadzīves priekšmetu būvēšanai.
Lapas var sasiet ķekaros un izmantot jumtu segšanai. Kaut ko līdzīgu mēs šeit, Eiropā, darījām ar salmiem vai niedrēm. Lapas var izmantot arī mājas sienu vai grozu aušanai.
Saldu sulu var iegūt no daudzu palmu, tostarp kokosriekstu palmu, ziediem. To var novārīt līdz īpašam cukura veidam, palmu cukuram. Var arī ļaut rūgt kā mūsu vīnogām, tad tas kļūst par dzērienu ar alkoholu, palmu vīnu.