Mērija Alena
Vistas ir putni, kas dēj lielu skaitu olu. Mēs zinām vistas no saimniecības vai no veikala. Tur mēs pērkam vistas ēst. Vācijā mēs mēdzam runāt par vistu, Austrijā par vistu. Šveicē mums vajag franču vārdu Poulet. Plauktos atrodam arī kastes ar vistu olām.
Mēs runājam par vistām ikdienā. Bioloģijā ir žiljveidīgo kārta. Tajos ietilpst šādas sugas: irbes, paipalas, tītari, medņi, fazāni, pāvi un mājas vistas. Kad mēs runājam par vistām, mēs vienmēr domājam mājas cāļus.
Lauksaimniecībā mājas vistas tiek pieskaitītas pie mājputniem. Tēviņu sauc par gailīti vai gailīti. Mātīte ir vista. Kad tai ir mazuļi, to sauc par vistu māti. Jauniešus sauc par cāļiem.
Bantams sver aptuveni puskilogramu, pārējās vistiņas sasniedz pāri pieciem kilogramiem. Gaiļi vienmēr ir nedaudz smagāki par vistām. Vistas valkā spalvas tāpat kā visas putnu sugas. Tomēr viņi var lidot tikai slikti un lielākoties paliek uz zemes.
No kurienes nāk mājas vista?
Mājas vista ir visizplatītākais cilvēku mājdzīvnieks. Pasaulē uz katru cilvēku ir vidēji trīs vistas. Mūsu cāļi ir audzēti no Bankivas cāļiem.
Bankiva vista ir savvaļas vista, kuras dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Audzēšana nozīmē, ka cilvēkiem vienmēr ir bijušas vajadzīgas labākās vistas, lai radītu mazuļus. Vai nu tās ir vistas, kas dēj visvairāk, vai lielākās olas. Vai tad vistas, kuras nobarojas visātrāk. Bet jūs varat arī audzēt veselīgākās vistas. Tā radās dažādas sacīkstes.
Kā dzīvo mājas cāļi?
Kad cāļi fermā dzīvo brīvi, tie ēd zāli, graudus, tārpus, gliemežus, kukaiņus un pat peles. Cāļi arī norij dažus akmeņus. Kad muskuļi ap vēderu saraujas ritmā, akmeņi sasmalcina ēdienu.
Viņi dzīvo brīvi grupās. Šādā grupā vienmēr ir tikai viens gailis un daudz vistu. Vistu vidū pastāv stingra hierarhija. To sauc par knābāšanas kārtību, jo dzīvnieki dažreiz knābā viens otru ar knābi. Visaugstāk novērtētā vista guļ uz augšējā lakta un izvēlas labāko barību. Tāpēc plaši jāizkaisa vistu barība, lai būtu mazāk kautiņu.
Tomēr viena cāļu grupa fermā kļūst arvien retāka. Lielākā daļa cāļu nāk no milzīgām fermām. Vislabāk dzīvo brīvās turēšanas cāļi. Tātad jums ir ikdienas vingrošana ārā. Pa vidu ir vistas kūtī. Viņi dzīvo zāles grīdā. Ievietošana sprostā ir visnedabiskākā. Vistas vienkārši sēž uz restēm vai pat būra apakšā.
Kādi ir dažādi mājas cāļu veidi?
Vaislas vistas tiek turētas saviem pēcnācējiem. Tāpēc vista un gailis ir rūpīgi atlasīti un apvienoti. Mājas vistas ir vaislas cāļi, taču ir daudz dažādu šķirņu. Tas ir atkarīgs no tā, vai tiks ražota gaļa vai olas. Vaislas cāļi nedzīvo citādi nekā dējējvistas vai broileri. Vienpusīgās audzēšanas dēļ ir arī daudz slimu un vāju dzīvnieku, kas vairs netiek izmantoti.
Dējējvistas tika audzētas, lai tās izdētu pēc iespējas vairāk olu. 1950. gadā labai dējējvistai izdevās izdēt ap 120 olu gadā. 2015. gadā bija ap 300 olu. Tas atbilst sešām olām nedēļā. Tie sāk dēt olas 20 nedēļas pēc izšķilšanās. Pēc aptuveni 60 nedēļām tās tiek nogalinātas, jo olas kļūst mazāk un sliktāk. Tas vistu audzētājam vairs neatmaksājas.
Broileriem vajadzētu pēc iespējas ātrāk aptaukoties, lai pēc nokaušanas tos varētu pagatavot virtuvē. Gaiļus un vistas izmanto vistas gaļas ēdieniem. Vācijā tos sauc par Hähnchen, Austrijā par Hendlu un Šveicē par Poulet. Nobarojamās cāļus nokauj pēc 4 līdz 6 nedēļām. Tad tie ir pusotru vai divarpus kilogramu.
Kā vairojas mājas cāļi?
Vistas dara gaiļiem zināmu, kad tie ir gatavi pāroties. Vista tup un plēš astes spalvas uz augšu. Gailis montē vistu no aizmugures. Tad gailis uzspiež savu atveri uz vistām. Tad viņa sēkla izplūst. Spermas šūnas pašas atrod ceļu uz olšūnām. Spermas šūnas tur var dzīvot līdz 12 dienām un apaugļot olšūnas.
Dīgļu disks veidojas no apaugļotas olšūnas. No tā attīstās cālis. Tas ņem līdzi olas dzeltenumu kā pārtiku. To sauc arī par dzeltenumu. Tas ir iesaiņots tādā ādā, kā konfektes papīrā.
Embrionālais disks atrodas uz šīs caurspīdīgās ādas. Albumīns vai olbaltumviela atrodas ap ārpusi. No ārpuses seko cietais apvalks. Ikviens, kurš saplēš nevārītu olu, var redzēt embrija disku uz caurspīdīgās ādas ap dzeltenumu.
Paiet tikai 24 stundas no apaugļošanās, līdz vista dēj olu. Tad nākamā ola ir gatava. Viņa tiek apaugļota no spermas šūnu piegādes. Ja vista dzīvo bez gaiļa vai ja spermas šūnu krājums ir izsmelts, olas joprojām attīstās. Jūs varat tos ēst, bet tie nedod cāļus.
Vistai ir jāinkubē izdētā ola 21 dienu. To var izdarīt arī inkubatorā ar mākslīgo siltumu. Šajā laikā embrija disks attīstās par gatavu cāli. Uz tā knābja uzaudzis mazs smailis, kupris. Ar to cālis atsitās pret olas čaumalu un iztaisa iegriezumu visapkārt. Tad tas ar spārniem atstumj abas puses.
Vistas ir pirmskociālas. Viņi ātri nostājas uz kājām un dodas meklēt barību kopā ar māti. Tāpēc viņi nav jābaro vecākiem, tāpat kā daudzi citi putni. Vistas cāļus aizsargā un ved uz ūdeni un labām barošanas vietām. Gailis nerūpējas par saviem pēcnācējiem.