Mērija Alena
Karpa ir zivju suga, kas mūsdienās sastopama lielā daļā Eiropas. Savvaļas karpai ir iegarens, plakans ķermenis ar zvīņām. Viņu mugura ir olīvzaļa, un vēders ir balts līdz dzeltenīgs. Tā ir populāra kā pārtikas zivs.
Savvaļā karpas ir apmēram 30 līdz 40 centimetrus garas. Dažas karpas ir pat garākas par metru un pēc tam sver vairāk nekā 40 kilogramus. Lielākā noķertā karpa svēra aptuveni 52 kilogramus un nākusi no ezera Ungārijā.
Karpas dzīvo saldūdeņos, proti, ezeros un upēs. Viņi jūtas īpaši ērti ūdeņos, kas ir silti un plūst lēni. Tāpēc tie biežāk sastopami upju posmos, kas atrodas līdzenās ielejās. Viņi tur arī satiekas, lai pāroties.
Karpas galvenokārt barojas ar maziem dzīvniekiem, kurus tās atrod ūdens dibenā. Tajos ietilpst, piemēram, planktons, tārpi, kukaiņu kāpuri un gliemeži. Tikai dažas karpas ir plēsīgās zivis, tāpēc tās ēd citas, mazākas zivis.
Iespējams, ka karpa sākotnēji nāk no Melnās jūras. Pēc tam pa Donavu tas izplatījās Eiropā un labi vairojās. Tomēr šodien šajās teritorijās tas ir apdraudēts. Rietumu vietās cilvēki paši to ņēmuši. Mūsdienās tas tur bieži apdraud citas zivju sugas.
Kāda ir karpu nozīme pārtikas kultūrā?
Pat senos laikos romieši ziņoja par karpu zveju Karnuntumā, senā pilsētā tagadējās Austrijas teritorijā. Tajā laikā cilvēki sāka audzēt arī karpas. Tā rezultātā radās dažādas vaislas formas, kas tagad diezgan atšķiras viena no otras. Dažas no tām ir zaudējušas zvīņas, taču tās kļuvušas lielākas un biezākas un aug vēl ātrāk.
Viduslaikos karpas bija iecienīts ēdiens tajos laikos, kad katoļu baznīca aizliedza ēst gaļu. Īpaši tas attiecās uz 40 dienu badošanos pirms Lieldienām. Tad viņi pārgāja uz ēdamām zivīm.
Audzējot karpas peld mākslīgi izveidotos dīķos. Polijā un Čehijā, kā arī daļā Vācijas un Austrijas karpas tagad īpaši ēd Ziemassvētkos un Vecgada vakarā.
Savukārt Šveicē par karpu zina maz. Arī viņš droši vien nav ieradies šajā valstī dabiski. Šeit biežāk tika ēst lasis, kas uzpeldēja Reinā. Vietējās foreles galvenokārt izmantoja kā saimniecībā audzētas zivis.