Mērija Alena
Ko tuncis ēd?
Medībās tuncis izmanto savu milzīgo peldēšanas ātrumu. Viņiem patīk ēst makreles. To kāpuri barojas ar abikājiem, citiem zivju kāpuriem un mikroorganismiem. Jaunās zivis ēd arī mazus organismus.
Vai tunzivīm ir kauli?
Tunzivīm ir ļoti augsts vielmaiņas ātrums, un kopā ar zobenzivi (Xiphias gladius) un dievu lasi (pārbaudīts uz Lampris guttatus) tās ir viena no nedaudzajām zināmajām kaulainajām zivīm ar vismaz daļēji endotermisku metabolismu.
Vai tunzivīs ir mikroplastmasa?
Turklāt var pieņemt, ka tunzivis, tāpat kā daudzas citas zivju sugas, satur arvien vairāk mikroplastmasas. Nesen veikts pētījums atklāja, ka vairāk nekā 70 procenti zivju, kas cita starpā kalpo kā barība plēsīgajām zivīm tunzivīm, ir piesārņotas ar mikroplastmasu.
Ar ko īpaša ir dzeltenspuru tunzivis?
Dzeltenspuru tunzivis ir viens no ātrākajiem okeānā peldētājiem. Tāpat kā dažām haizivju sugām, dzeltenspuru tunzivīm ir pastāvīgi jāpeld. Lai no ūdens iegūtu skābekli, zivis laiž ūdeni pāri savām žaunām.
Ko ēd dzeltenspuru tunzivis?
Dzeltenspuru tunzivis netālu no barības ķēdes augšdaļas barojas ar zivīm, kalmāriem un vēžveidīgajiem. Tie ir laupījums lielajiem plēsējiem, piemēram, haizivīm un lielām zivīm.
Cik liela var būt dzeltenspura?
Dzeltenspuru tunzivis aug ātri, līdz 6 pēdām garas un 400 mārciņas, un to mūžs ir nedaudz īss no 6 līdz 7 gadiem. Lielākā daļa dzeltenspuru tunzivju spēj vairoties, sasniedzot 2 gadu vecumu. Tās nārsto visu gadu tropu ūdeņos un sezonāli augstākos platuma grādos. Viņu nārsta maksimums ir pavasarī un rudenī.
Cik ātra ir dzeltenspuru tunzivs?
Dzeltenspuru tunzivis ir ļoti ātri peldošas un var sasniegt ātrumu 50 jūdzes stundā, salokot spuras īpašos iespiedumos. Dzeltenspuras ir spēcīgi skolēni, bieži peldoties līdzīga lieluma sugu jauktās baros. Klusā okeāna austrumu daļā lielākās dzeltenspuras bieži sastopamas kopā ar delfīniem.
Vai dzeltenspuru tunzivis ir dārgs?
Tā rezultātā tie ir lētāki. Dzeltenspuru izmanto suši, sašimi un pat steiku pagatavošanai. Havaju kultūra šīs zivis dēvē par “ahi”, vārdu, kas daudziem var būt pazīstams. Lielākajai daļai komerciālo iestatījumu dzeltenspuru cena ir USD 8–15 par mārciņu.
Vai dzeltenspuru tunzivīm ir zobi?
Dzeltenspuru tunzivīm ir mazas acis un koniski zobi. Šai tunzivju sugai ir peldpūslis.
Kāda ir lielākā dzeltenspuru tunzivs, kas jebkad nozvejota?
Lielākā jebkad noķertā dzeltenspuru tunzivs bija 427 mārciņas. Šī masīvā zivs tika nozvejota pie Cabo San Lucas krastiem 2012. gadā, un tā ir viena no retajām šāda izmēra dzeltenspuru tunzivīm, kas nozvejotas tikai ar makšķeri un spoli.
Cik smaga ir dzeltenspuru tunzivis?
Dzeltenspuru tunzivs ir viena no lielākajām tunzivju sugām, kas sver vairāk nekā 180 kg (400 mārciņas), bet ir ievērojami mazāka nekā Atlantijas un Klusā okeāna zilās tunzivis, kas var sasniegt vairāk nekā 450 kg (990 mārciņas), un nedaudz mazāka nekā lielacu tunzivis. un dienvidu zilās tunzivis.
Kas ēd dzeltenās tunzivis?
Haizivis, tostarp lieldeguna haizivs (Carcharhinus altimus), melnspuru haizivs (Carcharhinus limbatus) un cepumu haizivs (Isistius brasiliensis), medī dzeltenspuru tunzivis. Lielas kaulainas zivis ir arī dzeltenspuru tunzivju plēsēji.
Vai dzeltenpuru tunci var ēst neapstrādātu?
Tunzivis: jebkura veida tunzivis, neatkarīgi no tā, vai tās ir zilās, dzeltenās spuras, zobenzivis vai baltie tunzivis, var ēst neapstrādātas. Tā ir viena no vecākajām suši sastāvdaļām, un daži to uzskata par suši un sashimi ikonu.
Vai dzeltenspuru tunci var ēst reti?
Dzeltenspuru tunzivs steikam ir stingra, blīva liellopa gaļai līdzīga tekstūra, kas padara to lieliski piemērotu grilēšanai un tradicionāli tiek gatavots reti līdz vidēji reti, tāpat kā liellopa gaļas steikam.
Kādā krāsā jābūt dzeltenspuru tunzivīm?
Dabiskā stāvoklī dzeltenspuru tunzivs ir brūnā krāsā pēc noķeršanas, sagriešanas un sagatavošanas izplatīšanai. Eiropā, kur ir aizliegts izmantot ķimikālijas tādu pārtikas produktu kā tunzivju krāsošanai, zivju veikalos un pārtikas preču veikalos nopērkamās tunzivis izskatīsies brūnas.