Merė Alen
Rugiai yra tokie grūdai kaip kviečiai, miežiai ir daugelis kitų. Todėl rugiai priklauso saldžiųjų žolių grupei. Rugiai gali užaugti aukštesni už suaugusį patiną. Tačiau jo ilgos šaknys, kurios siekia iki vieno metro gylį į žemę, yra labai naudingos. Dėl to rugiai taip pat klesti smėlingoje dirvoje ir išgyvena kai kuriuos sausus laikotarpius. Be to, ištveria šalčiausią iš visų grūdų rūšių žiemą iki minus 25 laipsnių šalčio.
Žmonės rugius naudojo Rytų šalyse beveik 7,000 metų prieš Kristų, o Europoje – apie 1,600 metų prieš Kristų, ty nuo neolito amžiaus. Tačiau romėnams jo prireikė tik prireikus.
Žieminiai rugiai pirmiausia auginami Europoje, nes yra produktyvesni už vasarinius. Žmonės duonai daugiausia naudoja rugius. Bet galite jį naudoti ir stipriam alkoholiui distiliuoti: Vokietijoje tai „Korn“, Rusijoje – „Wodka“. Tačiau daug daugiau naudojama kaip gyvūnų pašaras. Jis dažnai šeriamas dar žalias ir su stiebais bei lapais.
Pastaraisiais metais rugiai vis dažniau naudojami kaip energetinis augalas. Iš jo galima gaminti alkoholį ir naudoti deginimui, kaip priedą prie benzino. Arba galite gaminti biodujas iš rugių. Tačiau daugelis žmonių į tai žiūri labai kritiškai, kol tiek daug žmonių pasaulyje badauja.