Merė Alen
Persikas yra augalų rūšis, kilusi iš Kinijos ir kitų Azijos šalių. Medis gali užaugti iki aštuonių metrų aukščio. Jo vaisiai priklauso kaulavaisiams, tokiems kaip abrikosai, slyvos ar vyšnios, ir yra vadinami persikais. Jie turi pūkuotą odą ir yra populiarus vaisius dėl savo saldaus skonio. Persikas dar vadinamas „persišku obuoliu“.
Vaisiaus šerdį supa kietas lukštas. Persikų išorė geltonai raudona, o viduje – geltonas minkštimas. Kai persikas sunoksta, minkštimas būna gana minkštas, bet kol vaisius sunoksta – kietas.
Persikai buvo auginami daugiau nei 8,000 metų. Taigi žmonės stengėsi išvesti natūralų persiką, kad jis būtų skanesnis ir gerai nuluptų nuo kauliuko. Todėl šiandien yra įvairių veislių, tokių kaip plokščiasis persikas arba nektarinas. Priešingai nei persikai, nektarinai turi lygų paviršių be plaukų. Persikuose yra vitamino C ir daug kitų vertingų medžiagų, kurių mums reikia gyventi.
Persikų medis geriausiai auga, kai žiemą nebūna per šalta. Persikai pradeda nokti gegužę, bent jau tokiose šalyse kaip Ispanija, Marokas, Italija ar Graikija. Kitose šalyse jais prekiaujama iki rugsėjo mėnesio.