Merė Alen
Javai vadinami tam tikrais augalais. Ryžiai, kviečiai ir kukurūzai šiandien yra labiausiai paplitę. Javai taip pat yra rugiai, miežiai, avižos ir soros. Spelta – kviečių porūšis.
Visi javai yra saldžios žolės ir turi ilgus stiebus su ilgais lapais. Tačiau priešingu atveju jie kartais atrodo taip skirtingai, kad netiki, kad jie yra susiję vienas su kitu. Iš pradžių jie kilę iš įvairių pasaulio šalių.
Grūdai žmonėms įdomūs dėl grūdų, kurie yra sėklos. Galima valgyti net javų grūdus iš gamtos. Tačiau jau akmens amžiuje žmonės grūdus pradėjo kaupti per žiemą ir vėl sėti pavasarį. Be to, sėjai visada naudodavo didžiausius arba sveikiausius grūdus. Tai vadinama veisimu arba veisimu.
Nuėmus derlių, javų grūdai išlaisvinami nuo stiebelių ir sumalami. Pavyzdžiui, iš miltų galite kepti duoną, bet galite pasigaminti ir kitų dalykų: makaronų, pusryčių dribsnių, kepimo aliejaus, gėrimų su alkoholiu ir kt. Tam tikri grūdai naudojami gyvuliams šerti. Galite naudoti jų pieną arba valgyti mėsą.