Merė Alen
Morka yra daržovė, kurios šaknį valgome. Todėl ji vadinama šakniavaisine daržove. Jis išvestas iš laukinių morkų, kurios yra gamtoje sutinkamos laukinės rūšies. Morkos taip pat vadinamos morkomis, morkomis arba ropėmis. Šveicarijoje jie vadinami Rüebli.
Jei morkų sėklos guli derlingoje dirvoje, apačioje iš jų išaugs šaknis. Jis vis ilgėja ir storėja. Jų spalva yra oranžinė, geltona arba balta, priklausomai nuo veislės. Virš žemės auga stiebai ir siauri lapai, kuriuos vadiname žolelėmis. Morkos dažniausiai sėjamos pavasarį, o derlius nuimamas vasarą arba rudenį.
Jei morkos nenuimsite, ji išgyvens žiemą. Žolė didžiąja dalimi žūva, bet dar stipriau atauga. Tada iš žolės išauga gėlės. Kai vabzdys juos apvaisina, iš jų išsivysto sėklos. Jie išgyvena žiemą žemėje ir išdygsta kitą pavasarį.
Taigi šviežių morkų visada reikia dvejų metų, jei paliksite šiek tiek žemėje. Įgudę sodininkai užtikrina, kad sėklos ir morkos užaugtų kiekvienais metais. Pomėgiai sodininkai sėklas dažniausiai perka darželyje arba prekybos centre.
Pas mus labai mėgstamos morkos. Galite valgyti juos žalius kaip užkandį. Jie valgomi žali ir virti salotose. Kaip virtos daržovės, jos puikiai dera prie daugelio patiekalų. Daug spalvų į lėkštę suteikia ir oranžinės morkos. Kai kuriems žmonėms patinka sultys, pagamintos iš žalių morkų.