Merė Alen
Miežiai yra grūdai, panašūs į kviečius ar ryžius. Miežių grūdai baigiasi ilgais, standžiais priauginimais, tokiais kaip plaukai, aknės. Prinokę spygliai guli horizontaliai arba pasvirę žemyn.
Miežiai yra saldi žolė, kaip ir visi grūdai. Jis buvo žinomas jau senovėje ir kilęs iš Rytų. Žmonės miežius valgė apie 15,000 XNUMX metų. Miežiai Vidurio Europoje buvo nuo neolito laikotarpio.
Viduramžiais miežiai buvo plačiai naudojami kaip pašaras gyvuliams. Su žieminiais miežiais taip daroma ir šiandien. Daugiausia tenka kiaulėms ir galvijams.
Žmonėms daugiausia reikia vasarinių miežių, iš kurių gaminamas alus. Todėl alus dar vadinamas miežių sultimis. Taip pat yra keletas specialių patiekalų, pavyzdžiui, Bündner miežių sriuba. Seniau daugelis vargšų miežius virdavo vandeniu, kad pagamintų košę, vadinamą kruopomis.