Lagotto Romagnolo veislė, žinoma kaip italų vandens šuo, kilusi, kaip rodo pavadinimas, Italijoje ir minima nuo XVI a.
Šie šunys buvo pažymėti įvairiose profesijose, tačiau jiems vis dar nėra lygių triufelių medžioklėje. Be to, jie yra puikūs kompanionai ir draugai visai šeimai.
Šunys išsiskiria taikiu nusiteikimu, draugiškumu ir nenumaldoma energija.