Chow Chow yra viena iš seniausių veislių pasaulyje. Šuo, kuris laižė nakties dangaus kraštą, šuo, šuo-liūtas – kokiais epitetais neapdovanojo žmogaus fantazija šios veislės atstovų. Daugiau nei prieš 2 tūkstančius metų Kinijoje atsiradę čiau čiau iš pradžių buvo naudojami kaip sarginiai, medžiokliniai ir net karo šunys. Dabar tai šuo kompanionas, savo paslaptingos sielos gelmėse išsaugojęs visas geriausias tolimų protėvių savybes.
Pirmas dalykas, kuris patraukia jūsų dėmesį, yra neįprasta gyvūno išvaizda. Prabangūs liūto karčiai, šiek tiek suraukta snukio išraiška ir purpurinis liežuvis daro čiau čiau absoliučiai unikalų šunį.
Už mielos didžiulio pliušinio žaislo išvaizdos slypi nepriklausomas ir kartais užsispyręs personažas. Čiau-čiau drąsiai galima priskirti šunų pasaulio aristokratams – jie išdidūs, pasitikintys savimi, jų elgesys subalansuotas ir orus.