Bulterjerų veislė yra tikrai legendinė – šie šunys žinomi visame pasaulyje. Per savo kovos karjeros metus jie užsitarnavo bebaimių ir pavojingų gyvūnų reputaciją. Bulterjerai buvo sukurti specialiai kovai ringe su kitais šunimis, be to, nelegalioms, todėl negailestingoms ir kruvinoms kovoms.
Atitinkamai, šiems tikslams buvo reikalingas šuo, turintis neprilygstamų kovinių savybių. Anglijoje tokio pobūdžio pramogos buvo ypač populiarios, nors valdžios buvo uždraustos. 1850 m. Johnas Hicksas, šunų žinovas iš Birmingemo, pradėjo kurti veislę. Už tai sukryžmino baltąjį anglų terjerą, kuris dabar jau išnykęs, anglų buldogas, o kiek vėliau – net ir dalmatiną. Nors, pažiūrėjus į bulterjerą, to nepasakysi.