Mary Allen
Ären Hond mat roude Fleesch ze fidderen ass eng gesondheetlech Gefor. Dëst ass d'Konklusioun vun enger Etude vun der Universitéit Zürich zu dësem Thema. Et ass ëmsou méi wichteg fir Hygiène Moossnamen ze berücksichtegen.
Hënn- a Kazebesëtzer, déi hiert Déier säi roude Fleesch ernähren, maachen dat normalerweis well se dës Zort Ernärung als déi gëeegent Aart ugesinn. Andeems si hire véierbeenege Frënn net industriell produzéiert Liewensmëttel als Liewensmëttel ginn, mee wat hir Virfahren an der Wëld giess hunn: réi Fleesch a Innere a Schanken vu Raiber (kuckt Këscht).
Wéi och ëmmer, d'Method, déi vum Akronym BARF bekannt ass (biologesch passend Rohfudder) gëtt ëmmer méi kritesch a Fro gestallt. Verschidde wëssenschaftlech Studien hu gewisen datt réi Ernierung potenziell Risiken huet. Dëst gëllt och fir Produkter déi an der Schwäiz verfügbar sinn. Eng Etude vun der Universitéit Zürich am Institut fir Liewensmëttelsécherheet an Hygiene vun der Vetsuisse Fakultéit am Joer 2019 huet gewisen datt 29 vun 51 Proben vu Rohfudder verfügbar um Schwäizer Maart vun aacht verschiddene Fournisseuren kontaminéiert waren mat multiresistenten Darmbakterien (liest méi iwwer dëst hei). Fir de Roger Stephan, deen d'Etude gefouert huet, war et also kloer: "Barf ass e Risikofaktor."
Geféierlech Bakterien
Nodeems d'Etude deemools virun allem ëm resistente Bakterien goung, déi selwer net direkt Krankheet verursaachen, hunn de Stephan a seng Equipe d'Fro ënnersicht, ob a wéi wäit kommerziell verfügbare Rohfudder och mat pathogene Bakterien kontaminéiert ass. Si konzentréieren sech op Shiga Toxin-produzéiere Escherichia coli oder Stec fir kuerz. Dës Bakterien ginn am Magen-Darmtrakt vu villen wilde Déieren fonnt a kënne Fleesch kontaminéieren beim Schluechten, Gutteren a Schneiden.
Fir erauszefannen, ob a wéi engem Ausmooss Stec och a BARF Produkter präsent ass, hunn d'Wëssenschaftler vun der Universitéit Zürich 59 Proben vu Rohfudder ënnersicht, déi kommerziell verfügbar sinn vun zéng Fournisseuren an der Schwäiz, dorënner Fleesch vu 14 Déierenaarten - vu Rëndfleesch bis Poulet , Päerd a Render, Moos bis Staang.
D'Resultater vun der Etude goufen viru kuerzem publizéiert: Stec gouf aus insgesamt 41 Prozent vun de Proben isoléiert. "Ënnert hinnen hu mir och Varianten fonnt, déi héich pathogen sinn, also zu engem schwéiere Krankheetsprogressioun bei de Mënsche féieren", seet de Stephan. Wat speziell un dëser Grupp vu Pathogenen ass, ass datt déi minimal Infektiounsdosis déi néideg ass fir krank ze ginn, ganz niddereg ass. "Dat heescht, datt eng sougenannte Schmierinfektioun normalerweis genuch ass fir krank ze ginn. Zum Beispill, wann Dir mat Iessen oder Platen handelt." Zousätzlech excretéieren Déieren, déi kontaminéiert Rohfudder gefiddert ginn, d'Pathogene mat hiren Feeën. Dëst ass eng aner méiglech Quell vun der Infektioun.
Mënschlech Gesondheet am Risiko
An eng Stec-Infektioun ass net eppes, fir mat ze knacken, wéi de Stephan ënnersträicht. Et kann zu schwéiere gastrointestinal Krankheeten a liewensgeféierlech Nierenausfall bei Mënschen féieren. "Stec verursaacht eng geschätzte 2.8 Millioune akute Krankheeten a bal 4,000 Fäll vun Nierenausfall weltwäit all Joer", liest d'Etude. De Stephan weist och op zwee dokumentéiert Ausbrieche vu Stec, wou d'Rohfudder verdächtegt ass d'Quell ze sinn: 2017, fënnef Leit an England hunn et opgeholl, vun deenen een un Nierenausfall gestuerwen ass. Am Joer 2020 goufen et fënnef Krankheetsfäll a Kanada, wat souguer zu engem grousse Réckruff vum jeweilege BARF Produkt gefouert huet.
Hygiène beim Ëmgank mat Matière Fütterung
Aner Studien hunn och gewisen datt BARF e Risikofaktor kann sinn. E Fuerschungsteam vun der Universitéit Utrecht an Holland huet 35 Raw Fudder Echantillon vun aacht verschiddene Fournisseuren ënnersicht. A méi wéi d'Halschent, speziell an 19 Produkter, hunn d'Fuerscher Listeria (Listeria monocytogenes) fonnt, déi Infektiounen bei Mënschen verursaache kënnen. Siwe Produkter enthalen Salmonellen, déi notifiable Diarrhekrankheeten verursaache kënnen. De Parasit Toxoplasma gondii gouf och an zwee Produkter festgestallt. Dëse Pathogen gëtt net zulescht vu schwangere Fraen gefaart, well et a rare Fäll zu Aenentzündung a Gehirschued am ongebuerene Kand féieren kann.
Hygiène Moossname si wichteg
D'Zürich Fuerscher schlussendlech datt déi héich Heefegkeet vu Stec Bakterien am rouden Déierefudder e wesentleche Gesondheetsrisiko duerstellt fir Leit déi réi Déierefudder an der Kichen handhaben a fir Leit déi enke Kontakt mat Déieren hunn, déi réi gefiddert ginn. "A menger Meenung no ass et wichteg, datt méiglech Risiken a virun allem déi néideg Hygiène beim Ëmgank mat esou Fudder an och verbueden Déieren drop higewisen ginn", seet de Stephan.
Den Appell schéngt schonn an der Praxis ëmgesat ze sinn. A sengem November 2020 Positiounspabeier zum Thema "BARF" recommandéiert d'Swiss Association for Small Animal Medicine (SVK) spezifesch Hygiène Moossname beim Ëmgank mat BARF Produkter (kuckt ausklappbar Këscht). Well de SVK Weiderbildung fir Veterinären an der "Ernährung fir Hënn a Kazen" ubitt, erreecht dëst Wësse schlussendlech och den Honds- a Kazebesëtzer, déi an der Praxis Rotschléi sichen. Awer och Propriétairen, déi hir Déieren eleng no de Prinzipien vum BARF ernähren, ginn vun de meeschte Online-Butteker iwwer déi néideg Hygiène informéiert beim Kaf vun de Matière Fudder.