De Perdiguero de Burgos ass zënter Jorhonnerte a Spuenien als Ziichterzucht geziicht ginn, awer seng ursprénglech Hierkonft ass onbekannt. Et gëtt ugeholl datt de Perdiguero de Burgos e Kräiz tëscht dem Sabueso Español an dem Pachon Iberico ass.
1911 gouf d'Rasse am spuenesche Rassenregister opgeholl. Vun 1936 un huet de Perdiguero de Burgos datselwecht Schicksal erlieft wéi vill aner Hënnrassen: D'Rasse gouf während dem spuenesche Biergerkrich an dem Zweete Weltkrich bal ausgewisen. Eréischt 1950 gouf de Perdiguero de Burgos erëm gezücht.
Haut an Däitschland ass de Perdiguero de Burgos awer éischter rar.