Mary Allen
Uebstbeem droen Uebst: Äppel, Biren, Aprikosen, Kiischten a vill anerer. Dir fannt se haut iwwerall op der Welt, soulaang et net ze kal ass. Uebst ass ganz gesond wéinst de Vitaminnen a sollten dofir Deel vun der deeglecher Ernährung sinn.
Zënter antik Zäiten huet de Mënsch Uebstbeem aus wilde Beem ugebaut. Dës sinn dacks nëmmen wäit an der Biologie verbonnen. Eis Fruuchtzorten goufen aus eenzelne Planzenaarten duerch Zucht erstallt. Wéi och ëmmer, en Ënnerscheed gëtt net nëmmen tëscht de verschiddenen Uebstaarte gemaach, mee och tëscht dräi Haaptwuesstemsforme vun de Beem:
D'Standardbeem waren haaptsächlech fréier. Si goufen op Wiss verstreet, fir datt de Bauer d'Gras notze konnt. Mëttelméisseg Beem si méi wahrscheinlech a Gäert. Dat geet nach duer fir en Dësch drënner ze setzen oder ze spillen. Déi heefegst haut sinn niddereg Beem. Si wuessen als Trellis op enger Hausmauer oder als Spindelbus op enger Plantage. Déi ënnescht Branchen si schonn en hallwe Meter iwwer dem Buedem. Also kënnt Dir all Äppel ouni Leeder plécken.
Wéi entstinn nei Fruuchtzorten?
Fruucht kënnt vu Blummen. Wärend der Reproduktioun muss de Pollen vun enger männlecher Bléi de Stigma vun enger weiblech Blummen erreechen. Dëst gëtt normalerweis vu Bienen oder aner Insekte gemaach. Wann et vill Beem vun der selwechter Varietéit niewentenee sinn, behalen d'Fruucht d'Charakteristike vun hiren "Elteren".
Wann Dir eng nei Zort Uebst, zum Beispill eng Äppel Varietéit, wëllt zéien, musst Dir de Pollen vun anere Planzen selwer op de Stigma bréngen. Dëst Wierk gëtt Kräizung genannt. Den Ziichter muss awer och verhënneren, datt Bienen seng Aarbecht stéieren. Also schützt hien d'Blummen mat engem feine Netz.
Den neien Apel bréngt dann d'Charakteristike vu béiden Elteren mat sech. Den Ziichter kann d'Elteren speziell auswielen op Basis vun der Faarf an der Gréisst vun der Fruucht oder wéi se verschidde Krankheeten toleréieren. Hie weess awer net wat dovunner kënnt. Et brauch 1,000 bis 10,000 Versuche fir eng gutt nei Äppelvariatioun ze kreéieren.
Wéi propagéiert Dir Uebstbeem?
Déi nei Uebst dréit seng Eegeschaften an de Pips oder am Steen. Dir kënnt dës Somen säen an en Uebstbam aus hinnen wuessen. Et ass méiglech, awer sou Uebstbeem wuessen normalerweis schwaach oder ongläich, oder si sinn dann erëm ufälleg fir Krankheeten. Also en aneren Trick ass néideg:
De Gromper hëlt e wëll Uebstbam a schneid de Stamm e bëssen iwwer dem Buedem of. Hien schneid en Zwerg aus dem nei erwuessene Sapling of, deen "Scion" genannt gëtt. Dann setzt hien de Scion op de Stamm. Hie wéckelt e String oder Gummiband ëm d'Géigend a versiegelt et mat Klebstoff fir Pathogenen auszehalen. Dëst ganzt Wierk gëtt "Verfeineren" oder "Grafting on" genannt.
Wann alles richteg geet, wuessen déi zwee Deeler zesummen wéi e gebrachene Knach. Esou wiisst en neien Uebstbam. De Bam huet dann d'Eegeschafte vun der gepflanzter Branche. De Stamm vum wilde Bam gëtt nëmme benotzt fir Waasser an Nährstoffer ze liwweren. Op de meeschte Beem gesäit een d'Graftplaz. Et ass ongeféier zwou Handbreet vum Buedem.
Et ginn och Ziichter, déi genéissen, verschidde Scions op verschidde Branchen vum selwechte Bam ze grafen. Dëst erstellt en eenzege Bam dee vill verschidde Varietéit vun der selwechter Uebst huet. Dat ass besonnesch interessant mat Kiischten: Dir hutt ëmmer frësch Kiischten iwwer eng méi laang Zäit, well all Branche zu enger anerer Zäit reift.
Nëmmen: Äppel op Biren oder Pflaumen op Aprikosen ze graféieren ass net méiglech. Dës Scions wuessen net, awer stierwen einfach of. Et ass wéi e Gorilla säin Ouer op e Mënsch ze nähen.