Mary Allen
Den Aal ass e Fësch, dee wéi eng Schlaang ausgesäit. Säi Kierper ass ganz laang, schlank a bewegt. Hien huet zimlech kleng Placken, déi wéi Bänner um Kierper passen. D'Skalen si ganz kleng a schläimeg. Duerfir soen d'Leit datt se rutsch sinn wann Dir se net festpënnt.
Et ginn ongeféier zwanzeg Aarte vun Aelen, déi zesummen eng Gattung bilden. Mir hunn nëmmen den europäeschen Aal. Hie gëtt gemengt, wann een hei vun engem Aal schwätzt. Dës Aelen liewen a Flëss a Séien. Erwuessen Aelen kënne bis zu engem Meter laang wuessen. Fir ze Zucht schwammen se Flëss erof an duerch d'Mier bal bis Amerika. Do si se zesummen. D'Weibchen léisst d'Eeër eraus a stierft. De Mann stierft och.
Jonk Déieren entwéckelen aus Eeër. Wann se sou grouss wéi e Fanger sinn, si se bal transparent, da ginn se och Glaseel genannt. Da schwammen se zréck duerch d'Mier an d'Flëss erop. D'Aelen hunn en Trick fir dat ze maachen: si schlaangen de Wee duerch dat fiicht Gras fir vun engem Floss op deen aneren ze kommen.
Eeelen ginn als ganz schmackeg ugesinn an sinn dofir scho laang vum Mënsch gefaangen a giess ginn. Si ginn normalerweis frittéiert oder gefëmmt verkaaft. An Zäiten, wou d'Leit wéineg anescht ze iessen haten, waren Aelen heiansdo nach méi wäertvoll wéi Gold an Edelsteier.