Mary Allen
D'Kokosnoss ass d'Fruucht vun der Kokosnosspalme. Eng Kokosnoss ass net wierklech eng Noss, mee eng Steen Uebst wéi eng Kiischte oder eng Peach. Eng nei Kokosnosspalme kann dovunner wuessen, wann d'Nëss op passenden Buedem fällt. Et kann och vum Mier ewechgewäsch ginn an op der nooste Ufer germinéieren.
Mir kennen d'Kokosnoss aus dem Supermarché mat der haarder Schuel. Déi déck Schicht Kokosnossfaser, déi ronderëm sinn, gëtt dann schonn ewechgeholl. Vun et kënnt Dir nëtzlech Saachen wéi Teppecher, Matten a vill aner Saachen maachen.
Mir sinn am meeschten interesséiert fir d'Fleesch vun der Fruucht. Et ass wäiss a fest. Et kann giess ginn wéi et ass oder am Baken benotzt ginn. Kokosnossfett gëtt och aus dem Fleesch vun der Fruucht kritt. Dëst ass besonnesch gëeegent fir Fleesch an aner Liewensmëttel ze frittéieren.
Déi grouss Majoritéit vu Kokosnëss kommen aus Asien, besonnesch aus Indonesien, de Philippinen an Indien. Awer si ginn och a Brasilien a Mexiko ugebaut. Bal en Zéngtel vum Ueleg, deen aus Planzen op der Welt extrahéiert gëtt, kënnt aus Kokosnëss.
Wat iessen an drénken mir vun der Kokosnoss?
Déi wichtegst ass d'wäiss Fleesch. Bal d'Halschent dovun ass Waasser, de Rescht ass haaptsächlech Fett an e bësse Protein an Zocker. Wann et getrocknegt gëtt, gëtt de Pulp "Copra" genannt. Dir kënnt et just esou iessen. An de Geschäfter fanne mir et normalerweis a Poschen gerappt. Dir kënnt et benotze fir lecker Saachen ze baken, zum Beispill kleng Kichelcher.
Kokosnossueleg oder Kokosnossfett kann aus Pulp gemaach ginn. Bei Raumtemperatur ass dëst Fett wäiss, vläicht liicht gielzeg. Dir braucht et virun allem fir ze braten an ze fritten, awer och fir ze baken. Et kann och zu enger grousser Villfalt vu Produkter veraarbecht ginn a souguer als Brennstoff an Autoen benotzt ginn.
Et gëtt vill Kokosnosswaasser an de jonke grénge Kokosnëss, bis zu engem Liter an all Nëss. Dëst ass besonnesch wichteg a Länner wou et kee proppert Drénkwaasser gëtt. Amplaz eng Fläsch Mineralwasser opzemaachen wéi mir hei maachen, maachen d'Leit an esou Länner eng jonk Kokosnoss op. Zwee oder dräi pro Dag ass genuch fir ze drénken.
Kokosnoss Mëllech existéiert net an der Natur. Et gouf an enger Fabrik aus Pulp a Waasser gemaach. Kokosnoss Joghurt gëtt op eng ähnlech Manéier gemaach. Béid si besonnesch populär bei Leit déi Kéi Mëllech net toleréiere kënnen.
Wéi wuessen Kokosnosspalmen?
Kokosnosspalmen sinn eng Planzenaart. Si gehéieren zu der Palmfamill. Si wuessen ronderëm d'Welt an den Tropen. Also et muss waarm sinn. Si brauche genuch Waasser a kënnen nëmme kuerz dréchen Perioden ausstoen. Si léiwer och Buedem mat vill Nährstoffer.
Kokosnosspalmen bilden Stämme ouni Branchen. Si wuessen bis zu 30 Meter héich. D'Stämme si ganz dënn fir dës Héicht. D'Kokosnosspalmen ginn gesot datt se Stämm aus Holz hunn. Am Fall vun den anere Palmen ass et méi wahrscheinlech datt d'Stämme gekrauselt Blieder sinn.
Kokosnosspalmen hunn dënn Wuerzelen, awer si kënne bis zu siwe Meter laang wuessen. D'Kokosnosspalme verankert sech ganz gutt am Buedem a ka souguer Tsunamien iwwerliewen. Well d'Wuerzelen ganz déif an de Buedem wuessen, erreechen se dacks d'Grondwaasser.
Et sinn nëmmen Blieder op den Top Meter. Dësen Deel gëtt "Schopf" oder "Krone" genannt. Ongeféier 15 Blieder wuessen pro Joer. Si stinn am éischte Joer oprecht an am zweeten horizontal. Am drëtte Joer falen se erof a falen schliisslech op de Buedem.
Vun ongeféier dem sechsten Joer vum Liewen vun de Kokosnosspalmen wuessen Blummen. Et gi vill méi männlech Blummen wéi weiblech. Verschidden Insekten an de Wand pollinéieren d'Blummen.
De Keim sëtzt am Pulp. Dir kënnt et mat engem trainéierten Auge gesinn. Hien ass wéi déi kleng Saach mat de Peanuts. Doraus wiisst eng Wuerzel. Déi haart Schuel penetréiert d'Wurzel op engem vun den dräi Punkten, déi no baussen gesi ginn. Si ginn "Keim Lächer" genannt.
Well et keng Saisonen an den Tropen sinn, wuessen d'Kokosnosspalmen stänneg Blummen aus deenen d'Fruucht entwéckelen. Et sinn ongeféier drësseg bis 150 pro Joer. Et hänkt ganz vun der Varietéit of, vum Land, an vum Buedem an deem d'Kokosnosspalme wächst.
Wat ass aus Kokosnossfaser gemaach?
Faser kann aus der baussenzeger Schicht vun der Kokosnoss kritt ginn. Dir kënnt se op verschidde Manéieren benotzen. Et hänkt dovun of, ob d'Kokosnoss nach ëmmer gréng war wann se gesammelt oder scho reift.
Faseren kënnen aus der fibrous Schicht vun der grénger, onreife Fruucht kritt ginn. Si ginn an thread wéi Woll gesponnen. Vun et kënnt Dir Seel, Matten, Teppecher an aner Saachen maachen. Zum Beispill, virum Plastik, goufen all eis Buedemmatten aus Kokosnossfaser gemaach. Déi meescht Kokosnossfaser gëtt a Sri Lanka produzéiert.
Déi fibrous Schicht vu reife Fruucht enthält méi Material wéi Holz. Dir kënnt net thread eraus spin. Mä Dir fëllt Matratzen an Polstersëtz mat et oder Dir dréckt se an Blieder. Dir braucht se fir thermesch Isolatioun an Haiser.
Wat benotzt de Mënsch nach vun de Kokosnosspalmen?
D'Leit hunn ëmmer Hütten aus dem Holz vun de Stamm gebaut. Soss ass et schwéier mat dësem Holz ze schaffen, well et ganz fibrous ass. Nëmme well gutt Séien gemaach gi sinn Kokosnossholz benotzt fir Schëffer, Miwwelen, Schësselcher an ähnlech Haushaltsartikelen ze bauen.
D'Blieder kënnen a Bunnen gebonnen ginn a benotzt ginn fir Dach ze decken. Mir hu fréier eppes ähnleches hei an Europa mat Stréi oder Réi gemaach. D'Blieder kënnen och benotzt ginn fir Hausmaueren oder Kuerf ze wéckelen.
E séiss Saft kann aus de Blummen vu ville Palmen, dorënner d'Kokosnosspalme, kritt ginn. Et kann op eng speziell Zort Zocker gekacht ginn, Palmenzucker. Dir kënnt et och fermentéieren wéi eis Drauwe, da gëtt et e Getränk mat Alkohol, Palmenwäin.