Mary Allen
Hënn si Villercher déi grouss Unzuel vun Eeër leeën. Mir kennen Hënn aus dem Bauerenhaff oder aus dem Buttek. Do kafe mir Hënn fir ze iessen. An Däitschland schwätze mer éischter vu Poulet, an Éisträich vu Poulet. An der Schwäiz brauche mir de franséischen Numm Poulet. Mir fannen och Këschte mat Poulet Eeër an de Regaler.
Mir schwätzen iwwer Pouleten am Alldag. An der Biologie gëtt et d'Uerdnung Galliformes. Dozou gehéieren déi folgend Arten: Partridge, Wachtel, Truthahn, Capercaillie, Fasan, Pfauen, an Hausdéieren. Wa mir iwwer Hënn schwätzen, mengen mir ëmmer Haus Hënn.
An der Landwirtschaft zielt d'Gefligel zum Gefligel. De Männchen gëtt en Hunn oder Hunn genannt. D'Weibchen ass d'Hénger. Wann et jonk ass, nennt een et eng Mutter Hen. Déi Jonk ginn Chicks genannt.
Bantams weien ongeféier en halleft Kilogramm, aner Pouleten erreechen iwwer fënnef Kilogramm. D'Hënn sinn ëmmer liicht méi schwéier wéi d'Hënn. Hënn droen Fieder wéi all Vullenaarten. Si kënnen awer nëmme schlecht fléien a bleiwen meeschtens um Buedem.
Wou kënnt den Hausdéier hier?
Den Hausdéier ass dat allgemengt Hausdéier vu Leit. Op der Welt ginn et an der Moyenne dräi Pouleten fir all Mënsch. Eis Hënn ginn aus Bankiva Hënn geziicht.
De Bankiva Poulet ass e wëll Poulet gebierteg zu Südostasien. Zucht bedeit datt d'Leit ëmmer déi bescht Hënn gebraucht hunn fir Jonker ze maachen. Entweder sinn dat déi Pouleten déi am meeschten leeën oder déi gréisst Eeër. Oder dann d'Hënn, déi am séiersten déck ginn. Awer Dir kënnt och déi gesondste Pouleten zéien. Esou sinn déi verschidde Rennen entstanen.
Wéi liewen Hausdéieren?
Wann d'Hënn fräi op engem Bauerenhaff liewen, iessen se Gras, Kären, Würmer, Schleeken, Insekten a souguer Mais. Pouleten schlucken och e puer Fielsen. Wéi d'Muskele ronderëm de Bauch am Rhythmus kontraktéieren, schleifen d'Steng d'Iessen.
Si liewen fräi a Gruppen. Esou e Grupp huet ëmmer nëmmen een Hunn a vill Hënn. Et gëtt eng strikt Hierarchie tëscht den Hënn. Et nennt een d'Péckuerdnung, well d'Déieren heiansdo mat de Schnéi pécken. Déi héchst klasséiert Poulet schléift op der ieweschter Staang a wielt déi bescht Fudder. Dofir musst Dir Pouletfudder wäit verbreeden, fir datt et manner Kämpf gëtt.
Wéi och ëmmer, déi eenzeg Grupp vu Pouleten um Bauerenhaff gëtt ëmmer méi rar. Déi meescht Hënn kommen aus grousse Bauerenhaff. Fräi-Gamme Poulet liewen am beschten. Also hutt Dir all Dag Outdoor-Übung. An der Mëtt sinn d'Hënn am Scheierhaus. Si liewen um Buedem vun enger Hal. Caging ass déi onnatierlechst. D'Hënn sëtzen just op Baren oder souguer um Buedem vum Käfeg.
Wat sinn déi verschidden Aarte vun Hausdéieren?
Zucht Hënn gi fir hir Nofolger gehal. Hunn an Hunn sinn dofir suergfälteg ausgewielt a kombinéiert. Domestic Poulet ass e Zucht Poulet, awer et gi vill verschidde Rassen. Dat hänkt dovun of, ob Fleesch oder Eeër produzéiert ginn. Zucht Hënn liewen net anescht wéi Lachhënn oder Broiler. Wéinst der eensäiteger Zucht ginn et och vill krank a schwaach Déieren, déi net méi benotzt ginn.
D'Läghénger goufen geziicht fir sou vill wéi méiglech Eeër ze leeën. Am Joer 1950 huet eng gutt Lachhéng et fäerdeg bruecht ongeféier 120 Eeër d'Joer ze leeën. 2015 waren et ronn 300 Eeër. Dëst entsprécht sechs Eeër pro Woch. Si fänken un Eeër ze leeën 20 Wochen no der Ausbroch. No ronn 60 Wochen gi se ëmbruecht, well d'Eeër ëmmer manner ginn. Dat lount sech dem Pouletbauer net méi.
D'Briller solle sou séier wéi méiglech fett ginn, fir datt se nom Schluechten an der Kichen virbereet kënne ginn. Hunnen an Hënn gi fir Poulet Platen benotzt. An Däitschland ginn se Hähnchen genannt, an Éisträich Hendl, an an der Schwäiz Poulet. D'Hënn fir Fette ginn no 4 bis 6 Wochen geschluecht. Si sinn dann een an en halleft oder zwee an en halleft Kilogramm.
Wéi reproduzéieren Hausdéieren?
D'Hénger loossen den Hunn wëssen, wéini se bereet sinn ze paréieren. D'Hénger kräizt a klappt d'Schwanzfieder erop. Den Hunn montéiert d'Hënn vun hannen. Den Hunn dréckt dann seng Ouer op d'Hënn. Da fällt säi Sperma eraus. D'Spermienzelle fannen de Wee an d'Eeërzellen selwer. D'Spermienzelle kënnen do bis zu 12 Deeg liewen an Eezellen befruchten.
D'germinal disc entsteet aus der befruchtet Ee Zell. Vun dësem entwéckelt de Chick. Et hëlt d'Eegiel mat sech als Iessen. Et gëtt och Eegiel genannt. Dëst ass an enger Aart Haut gewéckelt, wéi Séissegkeeten a sengem Pabeier.
D'embryonal Scheif sëtzt uewen op dëser transparenter Haut. Den Albumen oder Albumen ass ronderëm dobaussen. Déi haart Schuel follegt no baussen. Jiddereen deen en ongekachten Ee knascht, kann d'embryonal Scheif op der transparenter Haut ronderëm d'Eegiel gesinn.
Et dauert just 24 Stonnen vun der Befruchtung bis d'Hénger hiert Ee leet. Da gëtt dat nächst Ee fäerdeg. Si gëtt aus der Versuergung vu Spermienzellen befrucht. Wann d'Hënn ouni Hunn lieft, oder wann d'Versuergung vun de Spermienzellen erschöpft ass, entwéckelen d'Eeër nach ëmmer. Dir kënnt se iessen, awer se produzéieren keng Küken.
D'Hénger muss dat geluecht Ee fir 21 Deeg inkubéieren. Dëst kann och an engem Inkubator mat kënschtlecher Hëtzt gemaach ginn. Wärend dëser Zäit entwéckelt d'embryonal Disc zu engem fäerdege Chick. E klenge Punkt ass op sengem Schnéi gewuess, dem Bockel. Domat schléit d'Kand op d'Eeërschuel a mécht e Knäpp ronderëm. Da dréckt se déi zwou Hälfte mat senge Flilleken auserneen.
Pouleten sinn precocial. Si sti séier op de Been a gi mat hirer Mamm Fudder. Also brauche se net wéi vill aner Villercher vun hiren Elteren gefiddert ze ginn. D'Héng schützt hir Küken a féiert se op Waasser a gutt Fudderplazen. Den Hunn këmmert sech net ëm seng Nofolger.