Mary Allen
Kastanien sinn deciduous Beem. Et ginn zwou Gruppen, déi biologesch kaum matenee verbonne sinn: déi séiss Kastanien an d'Päerdskastanien. Mir nennen och séiss Kastanien essbare Kastanien well se fir Mënschen verdaubar sinn.
D'Päerdskastanien déngen als Liewensmëttel fir verschidden Déieren, zum Beispill Päerd. E Päerd gëtt a verschiddene Sproocheberäicher, zum Beispill an der Schwäiz, nach ëmmer "Réis" genannt. Dofir den Numm "Päerdskastan".
Wéi wuessen séiss Kastanien?
Déi séiss Kastanje war schonn an der Antikzäit ëm d'Mëttelmier verbreet. Et brauch vill Hëtzt, also nërdlech vun den Alpen kann et nëmmen op Plazen mat engem besonnesch gënschtege Klima wuessen. Et brauch zimmlech vill Waasser, awer toleréiert net Reen während der Blummenzäit.
Déi meescht séiss Kastanien wuessen op ongeféier 25 Meter an der Héicht. Ofhängeg vu wou se sinn, kënne se iwwerall vun 200 bis 1000 Joer liewen. Mat ongeféier 25 Joer fänkt et un ze bléien. All Bam huet männlech a weiblech Blummen. Si sinn verlängert a giel, wéi Hasel.
D'Fruucht gehéieren zu den Nëss. Si sinn an enger brong Schossel. Ronderëm dobausse läit eng aner, stacheleg "Schuel", déi méi richteg "Fruuchtbecher" genannt gëtt. D'Wirbelen sinn am Ufank gréng, spéider brong an d'Uebstbecher mécht op.
D'Nëss si ganz gesond. Si enthalen och zimlech vill Zocker, sou datt se séier verduerwen. Fréier hu vill Leit haaptsächlech séiss Kastanien giess. Si hunn déi frësch Nëss gefëmmt fir se ze konservéieren. Haut mécht d'Industrie dat mat méi modernen Methoden.
D'Leit hunn e puer honnert verschidde Varietë vu séiss Kastanien bruecht. Si hunn och verschidden Nimm: Kastanien oder Kastanien ginn dacks einfach déi bescht Uebst genannt. Si ginn am Beschten um Stand unerkannt wann se frësch a waarm verkaaft ginn. Mä si ginn och zu Puree veraarbecht an an der Kichen oder an der Bäckerei benotzt. Verschidde Desserts enthalen och séiss Kastanien, wéi Vermicelli oder Coupe Nesselrode.
Awer Dir braucht och séiss Kastanienholz fir Miwwelen, Fënster- an Dierrahmen, Plafongsverkleedung, Gaardefeier, Fässer, Schëffer a vill aner Saachen. Besonnesch dobaussen ass et wichteg datt d'Holz net séier verrotten. Fréier gouf och vill Holzkuel dovunner gemaach, wat mir haut um Grill brauchen.
Déi séiss Kastanje ass eng Spezies vu Planzen. Et gehéiert zu der Gattung vun de Kastanien, der Buchefamill, der Buchähnlecher Uerdnung, an der Blummenplanzenklass.
Wéi wuessen Päerdskastanien?
Päerdskastanien wuessen natierlech an Europa, Asien an Nordamerika. Eng speziell Aart ass déi "allgemeng Päerdkastanje" aus dem Balkan, also aus Griicheland, Albanien an Nordmazedonien. Et gëtt dacks a Parken an an Avenuen laanscht Stroosse gepflanzt.
D'Päerdskastan gëtt ongeféier drësseg Meter héich an ass 300 Joer al. Si si liicht unerkannt duerch hir verlängert Blieder, déi normalerweis a Fënnef op engem Stamm wuessen, wéi d'Fanger vun enger Hand.
Am Abrëll a Mee produzéiere Kastanien kleng Blummen, déi a Panikelen zesummegehale ginn. Verschidde Leit nennen et "Käerzen". D'Blummen si meeschtens wäiss, awer kënnen och zimlech rout ginn. Am Summer wuessen d'Fruucht aus de Blummen, kleng gréng Kugelen mat Spikes.
Am September reift d'Früchte a falen op de Buedem. D'Spëtzebäll platzen a befreien déi tatsächlech Fruucht: brong Nëss dräi bis fënnef Zentimeter grouss mat engem helle Fleck. Si ginn Kastanien genannt. D'Kanner spillen och gären a bastelen domat. Awer Dir kënnt se net iessen, si sinn nëmmen als Déierefudder gëeegent. Dëst ass wou den Numm Päerdskastan aus kënnt "Ross" ass en aalt Wuert fir Päerd.
Déi wichtegst Saach iwwer Päerdkastanen ass de Schiet, deen se ubidden, besonnesch a Parken a Béiergäert. Besonnesch d'Biene si frou iwwer déi vill Blummen. D'Uebst déngen och als wëllkomm Nahrung fir Rout Hirsch an Réi am Wanter. D'Holz kann benotzt ginn fir Furnier fir Miwwelen ze maachen, déi dënn Schichten op Paneele gekollt sinn.
D'Päerdskastan ass eng Planzenaart. Et gehéiert zu der Gattung vun der Päerdkastanie, der Seifefamill, der Uerdnung vun der Seefbeer, an der Klass vu Blummenplanzen.