Origo Lagotto Romagnolo hodie stabiliri non potest. Investigatores quidam putant antecessorem pecoris canem gagatem fuisse, alii proni ad versionem tigillum cinis. Constat certo notum est primam mentionem Lagotto saeculo XVI advenisse.
Itali ipsi putant nautas Turcicos canes huius generis in patriam adduxisse. Cura statim animos venandi. Saeculo XVII, iam assidui erant comites venationum venationum. Canes autem in aqua optime se ostenderunt. Sed e receptaculis animalium subito opus desiit. Non haesitabant foeminae: canes verterunt ingeniosos venas, et facta sunt tuberibus nova praeda. Et hodie Itali Lagotto Romagnolo in inquisitione huius deliciae utuntur.