Мэри Аллен
Кызгалдактар жазында сейил бактарда жана бакчаларда эң көп кездешкен гүлдөрдүн бири. Алар ошондой эле көп дүкөндөрдө, адатта, бир гүлдесте менен байланган кесип гүл катары жеткиликтүү. Алар 150дөн ашык өсүмдүктөрдүн түрүн түзөт.
Кызгалдактар жердеги лампадан өсөт. Анын сабагы узун жана тегерек. Жашыл жалбырактары сүйрү болуп, бир чекитке чейин ийилген. Гүлдөрдүн ичинен чоң желекчелери эң көрүнүктүү. Алар ак, кызгылт, кызыл, кызгылт көктөн карага чейин, ошондой эле сары жана кызгылт сары же ушул түстөрдүн бир нечесин кийишет.
Жоогазын гүлдөгөндөн кийин жөн гана бакчада калтырса болот. Өсүмдүктүн жер үстүндөгү бөлүктөрү андан кийин кургап, күрөң түскө айланат. Эгерде сиз аларды өтө кеч чыгарсаңыз, лампа жерде калат. Андан кийинки жылы жоогазын өсөт. Адатта, ал тургай, бир нече, анткени пияз жерге көбөйөт.
Кызгалдактар алгач Борбордук Азиянын талааларында, азыркы Түркия, Греция, Алжир, Марокко жана Испаниянын түштүгүндө өскөн. Аты түрк жана фарсы тилдеринен келип, селде дегенди билдирет. Бул немис аталышын ойлоп тапкан адамдар бул аймактагы жоогазындардын баш кийимдерин эске салса керек.
Кызгалдактар кантип көбөйөт?
Гүлдүү чоң пияз "эне пияз" деп аталат. Ал гүлдөп жатканда, анын айланасында "кыз пиязы" деп аталган кичинекей лампалар өсөт. Аларды жөн эле жерге таштап койсоңор, келерки жылы алар да гүлдөйт. Бул килем андан кийин мейкиндик өтө тар болуп калганга чейин тыгызыраак жана тыгызыраак болот.
Акылдуу багбандар чөп өлүп калганда лампаларды казышат. Андан кийин эне пияз менен кыз пиязды бөлүп, кургатып койсоңуз болот. Кышында тамыр пайда болушу үчүн аларды күзүндө кайра отургузуу керек. Жоогазын көбөйтүүнүн бул түрү оңой жана ар бир баланын колунан келет.
Көбөйүүнүн экинчи түрүн курт-кумурскалар, өзгөчө аарылар жасайт. Чаңчаны эркектин стаменинен ургаачы стигмага чейин алып барышат. Уруктангандан кийин уруктар пистильде өнүгөт. Мөөр абдан коюу болуп калат. Андан кийин уруктар жерге түшөт. Мындан кийинки жылы жоогазындын кичинекей пияздары өсөт.
Адамдар кээде бул түрдөгү жайылтууга кийлигишет. Эркек жана ургаачы бөлүктөрүн кылдаттык менен тандап, кол менен чаңдаштырат. Бул "кроссбрединг" деп аталат, бул асылдандыруу ыкмасы. Ошентип, ар кандай түстөгү кокустук же максаттуу жаңы сорттор жаралат. Ошондой эле жалбырактуу тармал жоогазындар бар.
Кызгалдак эмне болгон?
Алгачкы жоогазындар Голландияга 1500-жылдан кийин гана келген. Ага бай адамдар гана акча алышкан. Алгач жоогазындын пияздарын бири-бири менен алмаштырышты. Кийинчерээк алар акча сурашкан. Атайын породалар, мисалы, "Адмирал" же ал тургай, "Генерал" да өзгөчө аттары бар.
Кызгалдактарга жана анын пияздарына жинди болгондор көбөйдү. Натыйжада баалар кескин көтөрүлүп кеткен. Эң кымбат сорттогу үч пияз бир жолу 1637 30,000 гульденге сатылган. Бул үчүн Амстердамдагы эң кымбат үч үйдү сатып алсаңыз болмок. Же башкача айтканда: бул суммага 200 киши бир жыл иштеши керек эле.
Бирок көп өтпөй бул баалар төмөндөдү. Көптөгөн адамдар жоогазындын пияздары үчүн ушунча акча төлөп, бирок ошол суммага кайра сата албагандыктан жакырланышкан. Ошентип, кымбатыраак баалар боюнча коюмуңуз ишке ашкан жок.
Буга чейин товарлардын кымбаттап жаткан мисалдары болгон. Мунун бир себеби, адамдар товарды кийинчерээк кымбатыраак сатабыз деген үмүт менен сатып алышкан. Бул "спекуляция" деп аталат. Ушунчалык чектен чыкканда, ал "көбүк" деп аталат.
Жоогазындын баасы эмне үчүн күтүүсүздөн кескин төмөндөп кеткенин бүгүнкү күндө көптөгөн түшүндүрмөлөр бар. Окумуштуулар бул жерде тарыхта биринчи жолу алып-сатарлык көбүк жарылып, көптөгөн адамдарды кыйратты деген пикирде. Бул экономиканын тарыхындагы бурулуш учур болду.